"Dovga" - рецепта

Dogva - това е безумно вкусни Азербайджан ястие. Той е идеален за горещ горещ ден, а за една мразовита студена вечер. Предлагаме ви рецепта за "Dovgy", който със сигурност ще се изненадате вашето семейство и приятели.

"Dovga" на азербайджански - рецепта

съставки:

• агне - 500 г;
• кисело мляко - 1 кг;
• сухи грах - 100 г;
• Фиг - 100 г;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• спанак - 100 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Киселец - 100 г;
• магданоз, кантарион - по избор;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Как да се готви dovga у дома? Така че, да се започне с подготвяте грах. За тази цел тя, напоена със студена вода и се оставя около 5-6 часа. След това ще омекоти, подуват леко, тя се измие, и се слага в тенджера да ври, докато половината набор на слаб огън с затворен капак. Добавен сол на вкус.

Овнешко се размразява, извадете месото от костите и се нарязва на много малки и тънки филийки. Лукът прочистват и извиват през месомелачка. На следващо място, смесете агнешко, лук, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се добавя към каймата никакви подправки. В месо маса, за да се търкаля надолу малки кюфтенца.

В дълбок тиган се налива студена преварена вода, определена на слаб огън и оставете да заври. Тогава пропуснете кюфтета във вода и ги вари в продължение на около 10 минути Варени кюфтета точно изваждат от бульона и се поставят в празен тиган кисело мляко, рецепта който е на мястото, пшенично брашно. Гответе на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. След това добавете грах, ориз, кюфтета, супа, ситно нарязан Зелените и киселец. Носим съдържанието се оставя да заври, намалете огъня и варете, докато готвят. На масата, на Азербайджан ястие "Dovga" служи охладени, показваме, че точно като ястие bozbash агне - питка, чаша водка, люта чушка и билки.

Видео: Dovga рецепта от главния готвач / Иля Lazerson / азербайджански кухня

Видео: Рецепти от Stalik Khankishiyeva - азербайджански супа Dovga.

Видео: Супи рецепти. Dovga рецепта. Thanes - кисело супа с ориз от ферментирало мляко на kylinarik.ru