Задушено агнешко

Агнешко не е толкова популярен в нашата страна, като свинско или говеждо месо, въпреки че е много по-полезно, тъй като тя съдържа по-малко мазнини и почти няма холестерол. Това месо е богат на хранителни вещества и много често включва прием.

Вероятно най-често в нашето ястие от агнешко месо - шишчета, все още се използва в супи, топли и пилаф. Но също толкова вкусно ястие е агнешко задушено във фурната. Преди да се готви на агнешко задушено, най-важното нещо - да се избере добър млад месо, защото старото ще бъде трудно и жилав.

Не забравяйте, че по-леките цвета на месото, така че е по-млад. Сукалче агнешко месо е бледо розово на цвят, и в животното за възрастни - червено-кафяв или бледо червено. В този случай, старата месото ще има наситен червен цвят.

Агнешко яхния с картофи

Така че, ако вече сте избрали добрата месото, че е време да започнете да правите това. Ако искате да получите пълен хранене с гарнитура, агнешко задушено с лук и картофи перфектно ваш вкус.

съставки:

• агнешки (ребра, филе) - 1 кг;
• Картофено - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• пресен магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, червен пипер, кимион.

подготовка

Курбани се запържва от двете страни на силен огън в котел до златисто кафяво, добавете сол, черен пипер и кимион. Лукът се нарязва на половина пръстени, картофи в големи парчета, и пуснати на месото първите лук, а след това картофи, добавете сол и покрити в продължение на половин час, за да се готви на слаб огън.

Агнешко задушено в гърне, много нежен. Преди да сервирате, трябва да се поръси със ситно нарязан билки.

Агнешко задушено в multivarka

Друга рецепта предполага съществуването на такова устройство като multivarka, което може да се приготви с отлични агнешки задушени домати.

съставки:

• агне - 500 г;
• консервирани домати - 1 банка;
• Лук - 1 бр.
• чесън - 1 глава;
• пресни билки;
• растително масло;
• сол, черен пипер, смлян черен пипер и грах.

подготовка

Месото се нарязва на големи парчета. Чесън и лук кора и фино котлет. Домати, ако те са в техните кожи, обелват и каша с вилица, но не се изливат сока. Сложете multivarku в режим "печене" и запържете лука и чесъна, докато полупрозрачни златист цвят.

Агнешко котлет парчета и когато лук и чесън са златисто, добавете го към него, сол и черен пипер. След 5 минути, включете го отново и отново, добавете сол и черен пипер, а след още 5 минути, добавете доматите със сок и няколко грах черен пипер. Настройте режим "Braising" и два часа по-късно, да се насладите на вкусни ястия, поръсва се с пресни билки.

Lamb задушено със сушени сливи

Заслужава да се отбележи, че агне върви добре не само с картофи или домати, но с плодове. Ако ви харесва този вид комбинация, струва си да се опитва овнешко яхния с дюля и сини сливи. Рецепта-новите и ние ще предложим.

съставки:

• агне - 800 грама;
• сливи - 100 г;
• Пресни сливи - 4 бр.;
• izyum- 40гр;
• лук - 2 бр.;
• сол, черен пипер, смлян канела;
• Пилешки бульон - 300 мл;
• портокалов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• Ginger - парче от 2 см.

подготовка

Накиснете за 10 минути стафиди в портокалов сок и сушени сини сливи в загрята бульон. Агнешко котлет парчета. Лук и джинджифил трябва да бъдат почистени и нарязани. Plum Whip в блендер до пюре.

Месни се запържва в тиган за 10 минути, след което добавете лука и варете повече минути 5. След това, сини сливи, нарязани на половина, заедно с бульона и слива пюре изпратете Овце. Добавете сол, черен пипер, стафиди и джинджифил сок. Затворете съда на капака се оставя да заври и оставете да къкри на слаб огън за около половин час.

Видео: Stalic Khankishiev "задушено агнешко"

Видео: Запържете агне

Видео: Джейми Оливър. Класическа агнешко задушено на италиански.