Агнешко печен в пещ

Агнешко става изключително нежна и сочна след готвене правилно. За да вкусите агнешко, не е необходимо да се разпространява невероятните суми в ресторанти, вие трябва само да повторите нашите рецепти у дома.

Как да се готви агнето във фурната?

съставки:

• зехтин - 3/4 во.
• Сушени люта чушка - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сух риган - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 4 карамфил;
• магданоз - 1 връзка;
• сол и пипер - на вкус;
• агне крак - 3 кг;
• картофи - 8 бр.

подготовка

Фурната се загрява до 260 градуса. В малка купа смесете маслото, почва люта чушка, риган, преминал през чесън преса, ситно нарязан магданоз и сол и черен пипер. Получената паста търкайте повърхността на крака на агнешко месо и да го разпространява за печене лист за печене. Ние даваме на месото покафенее 30 минути, а след това да се намали температурата на фурната до 200 градуса, покрийте фолио овце готвене и да продължи за още 40 минути.

След като агне на фурна във фолио разпределят мазнините, издърпайте тавата, намажете мазнината на крака, и от двете страни на определени грудки. Агнешко с картофи във фурната ще бъде готов, когато клубените са нежни и температура месо достига 60 градуса. Преди да сервирате, месото трябва да се дава почивка за 15-20 минути преди нарязване.

Рецепта за агнешко на фурна в ръкава

съставки:

• агне острие - 2 кг;
• зехтин - 8 на чл. лъжици;
• риган - 3 клонове;
• розмарин - 3 клонове;
• Чесън - 4 карамфил;
• червено вино - 600 мл;
• домати в собствената си сок - 800 грам;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Фурна загрява до 220 градуса. Налейте масло в блендер и пасирайте с риган, чесън или и розмарин. Добавянето на сол към сместа на вкус и се търка си агне острие. Сложете месото в тигана и се пече в продължение на 20 минути, след което сложи зачервена острие в ръкава, и да се върнете във фурната, предварително намаляване на температурата до 150 градуса. Месото трябва да се пече около 3 часа, а на ръкава няма да се изпарява сокове, освободени по време на готвене.

ръкав сега трябва внимателно да го отворите и да изсипете виното и Доматите от собствен сос. Направете няколко дупки за парата и да продължи готвенето за още 40 минути. Когато месото е готово, извадете го и го оставете да си почине преди сервиране и соса излива върху тигана и се изпарява, докато дебели.

Шишчета от агнешко със зеленчуци на фурна

съставки:

За маринатата:

• сок от 2 лимона;
• лимонова кора (настъргани) - 2 чаени лъжички ;.
• зехтин - 1/4 во.
• смес от италиански билки. - 1 чаена лъжичка.

Барбекю:

• агне - по 750 г;
• червен лук - 1 бр.
• чушки (различни цветове) - 3 бр;.
• Мазнини - 6 броя.

подготовка

Агнешко нарязани на кубчета и се поставя в стъклена купа. Сол и черен пипер на месо, а след това го напълнете със смес от лимонов сок, кора от лимон, билки и зехтин. Дайте месо мариновано 10 минути.

Междувременно нарежете зеленчуците на големи кубчета и също лежи в марината. След още 10 минути, редувайки се убоде месо и зеленчуци на шиш.

Дъното на голям тиган или тиган се покрива с фолио и се определят на резена бекон. Тя ще продължи мазнина изтича на мазнини месо от преждевременно изпарение. Сложете тиган върху решетката и я постави на шишчета или шишчета с барбекю. Фурната се загрява до 250 градуса и печете до варено месо. Така първите 10 минути, за да се подготвят шишчета златисто кафяво отгоре, а след това се обръщат, така че тя правилно запечени дъно, където той се намесва фолио, отразяващ топлина.

Готови шишчета, но миризмата на огъня, ще има малко по-различни от това, което сме свикнали да се освободи ястия, приготвени в природата.

Видео: Агнешко се пече във фурна супер рецепта

Видео: Агнешко със зеленчуци, печени в пещ