Агнешко филе - рецепта

Агнешко филе с кост - рецептата с розмарин и зеленчуци

съставки:

• Картофи - 500 г;
• агнешки котлети - 2 кг;
• зехтин - 2 чаени лъжички ;.
• розмарин - 2 клона;
• гъби - 6 бр.;
• домати - 2 бр;.
• Чесън - 3 скилидки;
• Аспержи - мачта;
• кленов сироп - 1/4 чл.

подготовка

Фурна загрява до 180 ° С Промива и суши картофи, посочени за печене лист. Поясница (2 цяло парче) на смазочното масло, поръсва със сол и протриване розмарин. Поставете месото на върха на картофите и сложи във фурната за 20 минути. Когато времето се добавят към печене гъби, аспержи, домати и чесън директно в корпуса. Ние продължаваме да се пекат за още 5-10 минути, докато варени месо.

Парчета агнешко покриват с фолио и се оставя за 10 минути и зеленчуци изливат кленов сироп и варете още 10 минути.

агнешко филе "paprikash" фурна - рецепта

Задушени за дълго време, месото буквално се топи в устата. Не прави изключение ще бъде и агнешко месо "paprikash", А бунт на аромати на крайния ястие е в състояние да завърти главата на най-изтънчените потребителя.

съставки:

• масло - 30 д;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• агнешко филе - 6 бр.
• лук - 2 бр.;
• . Кимион - 1 чаена лъжичка;
• червен пипер - 1 1/2 чл. лъжици;
• Чесън - 4 карамфил;
• дафинов лист - 2 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• Доматите от собствен сос - 400 грама;
• говеждо бульон - 375 мл;
• червено вино - 1 супена лъжица.
• червено вино оцет - 1 1/2 чл. лъжици;
• картофи - 2 бр.;
• магданоз - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Фурна загрява до 170 ° С Половината Разтопете маслото и я смесете с една супена лъжица зехтин. Запържваме агнето до златисто кафяво от двете страни. В останалото масло пържене лук в продължение на 10 минути, добавят към него кимион, червен пипер, чесън, лаврови листа.

Shift кръста във фритюрника, изсипете сместа бульон, виното, доматеното пюре и домати на, сладък пипер сложи течност и оставете да заври на котлона. След това, ние се премести на тава във фурната за около половин час. Когато времето, добавете картофите и варете в продължение на половин час, все още. Сервиране, поръсете с магданоз.

Ако искате да се готви агнешко филе на тази рецепта в multivarka, режим използвайте "потушаване" в продължение на 2 часа.

Агнешки пържоли на скара - рецепта

В особено вкусно агнешко филе оказва на скара. Бързо печене позволява месото да бъде сочен и нежен, леко розово вътре. Пикантна храна перфектно тръгва на прясна сметана сос с кориандър.

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Кимион прах - 1 чаена лъжичка;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 1 карамфил;
• филе - 12 броя;
• Гръцки кисело мляко - 1 супена лъжица.
• свеж кориандър - 1 връзка;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Разбърква зехтин, кимион, кориандър и чесън, и след това се търка хоросан маса. Получената смес от ароматни парчета овче търка филе и допълнително целия сезон със сол и пипер. Оставете да кисне вкус на месо и аромат в хладилника за най-малко половин час. Когато времето се затопли скара и запържете месото върху него в продължение на 2-3 минути от двете страни, ако сте фен на готовност "среда", завършен овце резерват се развивам, а междувременно се подготвят просто потапяне сос от гръцки кисело мляко (или сметана), пресен кориандър, сол и черен пипер. Бон апети!

Видео: Рецепта от Алексей Zimin "агнешко филе"

Видео: шиш агне филе

Видео: Агнешко филе, агнешко бутче