Агнешко бутче, печен в пещ в ръкава

Ако имате положително отношение към агнето, тогава ще обичам рецептите, предложени по-долу. Агнешко бутче, приготвена в дупката във фурната, се оказва изключително сочни и търг. В допълнение, това ястие е много ефективно допълване на празничната трапеза, и се пече той може в същото време картофена гарнитура

Агнешко бутче, печен в пещ в ръкав с картофи - рецепта

съставки:

• агнешко бутче без кост дъно;
• Бяло вино оцет - 50 мл;
• Картофи - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• чесън - 2 големи глави;
• смес от пет чушки - 3-4 щипки;
• земята сладък червен пипер - щипка;
• кориандър - щипка;
• кимион и чубрица - щипка;
• чесън на прах - щипка;
• anisetree - 2 зъбни колела;
• вода - 3 литра;
• растително масло и без мирис;
• сол.

подготовка

За да се отървете крака на агнешко месо от специфична миризма и се влакното по-крехко месо, тя предварително се накисва във вода и се добавя към три литра течност и петдесет милилитра вино бял оцет. След осем до десет часа от водни процедури obsushivayut агнешко бутче кърпи и елиминира филмите и вените.

Почистете зъбите на чесън, нарязани на две или три части и ги nashpigovyvaem с агнешко бутче, което прави много съкращения по периметъра. Тяхната собствена сезон със смес от пет смлян черен пипер и ги разтрийте над повърхността на краката. Сега парче месо ароматизирани със сол и пикантни смес получена чрез смесване на прах чесън, кимион, чубрица, кориандър и червен пипер.

Поставя агнешко бутче в ръкава за печене, разположен на тава и оставете празно, за няколко часа при стайна температура за ецване. Освен това се разлагат странично предварително обелени, нарязани на филии и ароматизирани с подправки, сол и растително масло без мирис картофи и моркови. Ако желаете, можете да добавите малко лук. Ние запечата маркуча и сложи тиган с него във фурната, предварително загрята до максимум двадесет минути. С течение на времето, по-ниска температура на режима за до 185 градуса и tomim месо за още един и половина до два часа. Сега намаляване на втулката да се върти и да гарнитура запечени на максималната температура в продължение на петнадесет минути.

Как да се готви агнешко бутче във фурната в ръкав с розмарин и чесън?

съставки:

• агнешко бутче с тегло около 2-2,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• Прясно розмарин - няколко клончета;
• подправки и spetsii-
• черен пипер - 2-3 щипки;
• рафинирано растително масло;
• сол.

подготовка

Агнешко бутче, както в предишния рецептата, можете да го накиснете няколко часа във вода или разтвор на оцет, а ако имах щастието да се справят с един млад, висококачествено агнешко, тази стъпка може безопасно да се пропуснат.

Почистете зъбите на чесън, ги нарежете на половина или на четири парчета и ги поставете във направени разрези по периметъра на крака на агнешко месо. Разтрийте месо с смлян черен пипер, сол, малко растително рафинирано масло, билки и подправки по Ваш избор и вкус. В този случай, е желателно да се получи в прорези за по-добро импрегниране. Ако се желае, растително масло могат да бъдат заменени с разтопено масло. Имате агнешко бутче в ръкава за печене, горните и долните клони подпрени пресен розмарин, запечатан, като се накисва в условията на околната среда на няколко часа и след това се поставя в пещ, нагрята до максимум петнадесет минути. след това температурата се понижава до 185 градуса и tomim месо за още два часа и половина. Сега ръкав нарязани повиши температурата отново до максимум и получаване на блюдото запечени.

Видео: Печени агнешко видео рецепта крак

Видео: Печено агнешко бутче. Печена агнешко бутче.

Видео: Печено агнешко бутче във фурната. Обикновено, вкусно, евтино.