Шишчета от агнешко - рецепти

Барбекю рецепти има толкова много и са придобили популярност специални рецепти за шишчета от агнешко. Шишчета от агнешко е много вкусно, и в същото време, неочаквани, тъй като в нашата страна са по-популярни барбекю пилешко и свинско месо. Но сега не е за тях. В тази статия ще говорим за това как да се готви шишчета от агнешко.

При подготовката е важно да се разгледа само 2 от нюанс. Първият - пресни, умерено тлъсто месо. На второ място - избор на метод, както се маринова шишчета от агнешко. Разговорът ни ще бъдат обсъдени е около различните начини за мариноване на месо.

Овнешко кебап на узбекски

съставки:

• 0,5 кг агнешки;
• 0,15 кг овце лой;
• 2-3 супени лъжици брашно;
• 1 връзка пресен магданоз;
• 3 лук;
• 5 г анасон;
• 5 г червен пипер;
• супени лъжици оцет (3%).

Получаване:

Плътта на агнето трябва да се нарязва на парчета с размер малко по-големи, отколкото кибритена кутия. Лук, нарязани на пръстени.

Подгответе маринатата. Смесете нарязан лук, анасон, червен пипер и оцет. Накиснете маса приготвена марината в продължение на 3 часа (много по-малко - това е невъзможно). Тогава нанизани на шиш маса от порядъка на 1 брой на маса - 1 kurdjuchnogo мазнини парче - 2 броя маса - 1 kurdjuchnogo мазнини парче - 1 брой на целулоза. Pritrushivaem отгоре с брашно и се запържва на скара, докато се направи. След това е необходимо на готовите шишчета поръсени с магданоз.

Рецепта шишчета от агнешко в арменски

съставки:

• гърдите милионкилограма овче;
• 2-3 лук;
• 1 лимон;
• сол;
• пипер;
• овча лой.

Получаване:

Нарежете агнешко филе филийки, малко по-големи, отколкото кибритена кутия. Сол и черен пипер месото. С лимонови кори фотосесия. След това го нарежете на 2 части и изстискване на сок. И сока и кората се добавят към месото. Към сместа се намали лук пръстени и сложи кебап мариновано в продължение на 8 часа. След 8 часа месото може да се нанизани на шишчета и се запържва над гореща въглища. В процеса на готвене кебап намазва овча лой. Изяден кебап в арменски директно от шишчетата.

Шишчета от агнешко мариновано на вино и кисело мляко

съставки:

• 2 кг агнешки;
• 1 чаша кисело мляко;
• 1 чаша сухо бяло вино;
• 4 лук;
• Сух босилек;
• лъч прясна мента;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

Ние нарязани пулпата на парчета, за предпочитане с малко мазнини слой присъства на всяка част. Лук традиционно се нарязват на пръстени половина и прясна мента фино разкъсан. Като прибавим към носа и мента нарязано месо, а отгоре pritrushivaem сух босилек, черен пипер и сол. След това се добавят една чаша вино и бяло твърдо кисело мляко (кисело мляко не може да се използва с добавки, като ягоди и т.н.). Смесете месото отново и я поставете в хладилника да се маринова. Мариновани шишчета трябва най-малко 6 часа. След което тя е готова за печене върху въглен.

Рецепта шишчета от агнешко на костта

съставки:

• филе един килограм овче с кост;
• 50 мл растително масло;
• 1 чаена лъжичка кориандър без пързалки;
• няколко стръка прясна мента, босилек и естрагон;
• 1 лимон;
• сол;
• червен и черен пипер.

Получаване:

Поясница на агне нарязва на порции с костите. Пресни билки за мелене и се смесват с растително масло. В същото смес добавете сока на един лимон, сол и черен пипер. Всяка част се намазва със соса от двете страни, поставени в саксия и се оставя на хладно място. Мариновайте агнето е необходимо в продължение на 2-3 часа, след което се резбовани на шиш и печени на скара.

Видео: Рецепта кебап агнешко от Alkofana

Видео: Най-добрият и най-лесният рецепта: chalagach агнето (кебап)