Тестени шунка в пещта във втулката

Варени свинско - известна още от древността, ястие от руските кулинарни практики, месото на бута (шунка), печени голямо парче. Такива методи за готвене на месо под формата на твърди парчета са популярни в други народи.

В Русия традиционно варено свинско приготвени от мечка месо, агнешко или свинско, в момента се прави от свинско, агнешко или пуйка. Тези меса са отлични за празничната трапеза, както и полезни за делничните дни.

Разбира се, можете да си купите готови варено свинско месо в търговските вериги или в дома кухни. И ние ще ви покажем как да се пекат варено свинско месо във фурната в ръкава.

Обикновено това ястие се получава както следва: цяло парче месо се стрива със смес от земята подправки и сол, покрити с масло и след това се пече в пещ или пещ в Руски опаковани в тънък слой от тесто във втулката или фолио или целофан.

Начало печен свинско месо, печен в пещ в ръкава - рецепта

съставки:

• прясно свинско месо, обезкостени шунка, или на врата - 1,5-2 кг (твърдото парче);
• подправки смлян (черен пипер, червен лют пипер, индийско орехче, кимион, копър, кориандър, карамфил);
• Груба сол;
• разтопено масло;
• горчица;
• силна бяло вино или плодов бренди;
• чесън.

подготовка

Чрез манипулиране на ножа с тесен нож и остър връх, shpiguem парче на парчетата месо, чесън.

Смесете смлени подправки и сол, топено масло, вино и горчица. Разбърква се добре с четка щедро намаза парче месо от всички страни. Ние опаковаме месото в пластмасов ръкав готвач и направи няколко пробойни в нея. Още по-добре, направете ръкав фолио, целофан, защото, когато отопляеми пресата биха били неизгодни за вещества в човешкото тяло.

Сложете месото беше препълнена на регулярна хартия за печене и изпраща във фурната на студено най-малко 1,5, а за предпочитане около 2 часа. Дори по-добре се пече в продължение на 2,5 часа, но огънят трябва да бъде минимално.

След изключване на фурната чака около 30 минути, извадете варено свинско и се погасява дори минути 15. Сега можете да разгърне месото и го нарежете на филийки.

Готов леко пикантен свинско месо, печен в пещ в ръкава, излъчва прекрасен аромат, изглежда добре в обслужването на празничната трапеза, подходящ за всякакви закуски. От свинско и ръжен хляб се получава вкусно сандвичи. Служи този деликатес с леки алкохолни напитки, а именно силно вино грозде, ягодоплодни ликьори, бренди или бира.

Видео: Свински бут във фурната (свинско)

Видео: печена шунка рецепта в ръкав свинско във фурната

Видео: Рецепта: Печени шунка, печен в пещ - TORCHIN®

Видео: печена шунка за дома | Ирина Belaja