Рецепта за свинско месо от свинско във фурната

Печена шунка - това е много популярно ястие от руска кухня. Като правило, това е голямо парче месо (свинско месо), завързана с подправки и мариновани добре.

мариновано месо Можете да чесън и билки, сухи бира или виното.

За да поддържате шунка се превърна в истински деликатес е необходимо да се избере качеството парче месо. Идеален обезкостено шунка, филе или врат на свинско мрежа. Желателно е, че месото не е живяла с малко количество мазнини. Пече свинско варено свинско месо във фурната може да бъде най-различни начини: в ръката или във фолио - рецептата е също толкова достоен! След използването на всички видове подправки и различни начини за готвене резултатът е меко, сочно и много вкусно месо.

Готвене свинско ще отнеме време. Антената трябва да се получат най-малко един ден преди празничен случай. Но, повярвайте ми, че чакането си заслужава!

Печена шунка от свинско месо във фурната

съставки:

• свинско (врата на свинско) - 2,5 кг;
• Твърда сол - 20 гр;
• смес чушки - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 8 zubochkov;
• растително масло - '30

подготовка

За да се подготви свинско месо, което трябва да избере да не е много хубаво парче мазнини месо. На следващо място, той трябва да е чиста и суха със суха кърпа. Чесънът ще нарязани на филийки, така че да се получи не много тънки клинове. Тънък остър нож правят вдлъбнатини в нашето бъдеще варено свинско и нарязан чесън nashpigovyvaem него. Тогава търка свинско сол и черен пипер смес.

След като месото се втрива с подправки, което трябва да го смени в чиста купа, покрийте с фолио и оставете да се маринова на хладно място за 12 часа. На следващо място, извадете месото и отново потопени хартия му polotenechkami.

Затопля тиган с маслото на силен огън от всички страни в продължение на 1 минута, запържете месото до златисто кафяво. Shift месото в тавичка и се добавя вода до 1,5 см. По-нататък кораб брашно, предварително загрята до 215 градуса фурна в продължение на най-малко 1 час периодично раздаваме сок месо получите.

За да се провери готовността на ястия, че е необходимо да се пробива месото - ако разпределени бледо розово или светло сиво бульон, тя е готова. Ако пиърсинга произтича червеникаво сок, а след това имате нужда от повече месо се накисва във фурната. След като месото е готово, то трябва да бъде дадено време, за да се охлади.

Нарежете месото, наложително е студено на тънки филийки.