Печена шунка във фурната

Печена шунка - ястие, което е известно в Русия, и е достигнало нашето време почти непроменен vide.V състав на всяка обичайното за рязане на месо

Начало печена шунка от свинско месо във фурната

съставки:

• свинско маса - 1,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
• Прах от червен пипер - 1 чаена лъжичка ;.
• дафинов лист - 3-4 бр.
• сол - 2 щипки;
• пипер - 1/4 ч.л. ..

подготовка

Свинско и ми го правят малки разрези, намушкани в различни части на пулпата. Ние почистване на главата на чесън, 4-5 скилидки, нарязани на големи кубчета и ги сложете в разрезите. Сол, черен пипер и сладък червен пипер, разбърква се в малък контейнер и търка тази смес на месо. Над капак свинско тънък слой krupnozernovoy горчицата и предвидените лаврови листа на.

Два листа от фолио сложи кръст, в центъра положи месо и го увийте, но не прекалено стегнат. Облечете варено свинско във фолио, за да образуват огнеупорни и се пече във фурна, като не забравяме да се излива на дъното образува малко количество вода. Печете месото е 180 градуса за около половин час, когато е необходимо да се гарантира, че под формата на вода остава през цялото време. Сега у дома, за да се охлади варено свинско месо, и да служи на съда на масата.

Рецепта за свинско месо във фурната

съставки:

За свинско:

• говеждо маса - 2 кг;
• Мазнини - 200 г;
• Чесън - 4-5 скилидки;
• сол и пипер - на вкус;
• горчица - 3 супени лъжици. лъжица.

За тестото:

• брашно - 3 супени лъжици.
• . Дрожди - 1 чаена лъжичка;
• Вода - 2 об.
• растително масло - 1/2 во.
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• захар - 2 ч.л. ..

подготовка

Моето говеждо и направи тесни дълбоки разрези над цялата площ на месо. Сало търкаля в смес от сол и пипер и ги shpiguem месо. Останалите дупки снасят нарязан чесън. Покрит със слой от говеждо горчица и се оставя в хладилник за една нощ.

Пристъпва се към тест: порода дрожди в топла вода със захар, изчаквайки те са "активирани" и след това се излива в разтвор на брашното, добавяне на масло и сол и месят тестото.

Варени свински мариновани в горчица пържени в олио до златисто кафяво. Сега, говеждото месо, трябва да се постави върху образуването на тестото и zaschepit ръба.

Burzenin в подготовката на тестото във фурната на 220 градуса около час. След това, месото трябва да е напълно хладно и поставете в хладилника за една нощ. Свинско, приготвен по този начин се намали директно от тестото и се сервира на масата.

Печена шунка от пуйка във фурната в отвора

съставки:

• пуешко филе - 1,5 кг;
• . Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• . Италиански билка смес - 1 чаена лъжичка;
• сол и пипер - на вкус;
• дафинов лист - 3 единици.

• Чесън - 3-4 скилидки.

подготовка

готвач варено свинско месо във фурната, в дупката е много прост: в малка тенджера се налива малко вода, с очакването да покрие напълно месото. Във водата наливаме всички подправки освен пипер марината и да доведе до възпаление, хладно. Марината потапяйте пуешко филе и го оставете там през нощта. На следващия ден, извършена в месо дълбока дупка, в която трябва да се положат нарязан чесън, търка пуйката с черен пипер на върха. Сега варено свинско месо може да бъде поставена в ръкава за печене и да го изпратите във фурната, месото е готов след 40-50 минути, проведено в 180 градуса, а след това трябва да бъдат извадени от ръкава и кафяво в тиган, или притежават още 10-15 минути във фурната.

Варени свинско, пуйка се сервира на масата охладено, предварително нарязани на тънки филийки.

Видео: Как да готвя варено свинско свинско на фурна

Видео: Свинско, печени във фурната. Печена шунка. (Свинско, печена печка).