Rack на агнешко месо - рецепта

Агнешко - популярно ястие в Западна Европа, което е естествен кюфтета върху нарязана ребра. Кара върви добре с задушени зеленчуци, спагети и елда. Италиански и френски кулинарни традиции са просто немислими без тази прекрасна украса за маса. Нека и ние ще разгледаме няколко оригинални и вкусни рецепти за агнешко.

Рецепта за агнешко на фурна

съставки:

• Lamb - 1 кг;
• лимонов сок - 50 мл;
• Зехтин - 50 мл;
• сол, черен пипер, мащерка - на вкус.

За соса:

• Чесън - 2 скилидки;
• розмарин, босилек - пет грама;
• масло - 30 д;
• червено вино - 500 мл.

подготовка

Как да се готви агне? Кара се разделя на малки парченца а ла карт и оставете настрана, докато страната. В същото време, подготвя марината за месо: смесете лимоновия сок с зехтина, добавете сол на вкус и ситно мащерка. Леко отблъсне парчета и ги търка в приготвената смес, след това се оставя да се маринова за наказание от 30 минути, и след това бързо се пържат в сух тиган. След това смени ребрата в тавичка и изпраща в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 25 минути.

В същото време, ние подготвяме червено вино сос: разтопете маслото малко запържваме нарязан чесън, розмарин и босилек. След това постепенно се излива червено вино, да се сведе до възпаление, филтър и се вари в продължение на 20 минути на слаб огън. Изсипете завърши агнешко сос и сервирайте.

Рецепта багажник на агне на скара

съставки:

• агне - 500 г;
• Соев сос - 50 мл;
• розмарин - 15гр
• Бяло вино - 30 мл;
• Зехтин - 30 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Как да се готви агнето? агнешко филе първия етап се разделя на порции с костите. Тогава туршия месо: търка го със сол, ситно нарязан розмарин и черен пипер, налейте соев сос и вино. Сложете агне в хладилника за около 2 часа. След това го смазва зехтин и се запържва в elektrogrile на 250 градуса за 10 минути.

Рецепта за агнешко в галета

съставки:

• Lamb - 600 грама;
• мащерка, розмарин - на вкус;
• Чесън - 2 скилидки;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• орехи - 300 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

За соса:

• Говеждо бульон - 300 мл;
• сушени боровинки - 150 г;
• шалот - 1 бр;.
• червено вино - 100 мл;
• масло - '30

подготовка

За подготовка в тиган сипете малко агне масло, разпространение месо и го запържваме на силен огън в продължение на 3 минути от всяка страна. Сега подготвяме мазилка гайка: фино котлет на обелени орехи, чесън, мащерка и розмарин. Всички микс, налейте малко зехтин, сложи сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Сега нека да направим соса: в пресъхнало бульон пут боровинки, добавете ситно нарязан лук и се изсипва в малко червено вино. Разбъркайте добре всички и да зададете на слаб огън, да доведе до възпаление, варени в продължение на 10 минути до сгъсти, и се оставя да се охлади. Месо promakaem хартиена кърпа за да се отстрани излишното масло, смазва горчица, paniruem в каша гайка, обвива плътно, в продължение на 15 минути, за да се отстрани фолио и се съхранява в хладилник. След това се измести санкция на намаслена тава, изпратете брашно, предварително загрята до 180 градуса във фурната и печете в продължение на 20 минути. Преди да сервирате, изсипете варено месо сос и се поръсва нарязани пресни билки, приготвени по-рано.

Също така, не забравяйте да изпробвате търга рецепти телешко медальони и ароматно Агнешко ребра, Да ви е сладко!

Видео: Rack на агнешко с сос от нар

Видео: Как да си направим голям багажник на агне с сос от горчица

Видео: Rack на агнешко месо в ароматни подправки с картофи.