Пилаф на агнешко месо в гърне

Готвене пилаф-добрия курс на агнешко и, разбира се, в един котел. Макар че има много рецепти пилаф с други контейнери и други продукти (различни видове месо, птици, риба, зеленчуци, плодове и т.н.). Това вкусно пилаф на агнешко месо се случи, ако сте били в състояние да си купи добър месо от младолик на животните. Други продукти трябва да бъдат с високо качество.

Рецепта за пилаф с агнешко месо

съставки:

• baranina- 1 кг;
• чист овча лой - 150 гр;
• Long неполиран ориз жълт -500 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• моркови - 1-2 средни;
• Чесън - 8 карамфил;
• ароматни пресни билки.

Подправки за пилаф Агнешко:

• кимион;
• Сушени плодове на берберис;
• куркума или куркума;
• смлян черен пипер на различни видове;
• карамфил.

Можете, разбира се, купуват готови смес от подправки за пилаф в магазина или да поиска продавачът да направи смес от подправки на пазара на хранителни стоки.

подготовка

Готвене пилаф на агнешко месо се започне с подготовката на месото. Овце се нарязва на кубчета с размери около 2h2h3 см. Лукът nashinkuem ситно. Моркови - тънки ленти или малки фини кубчета. Фигура promoem първите няколко пъти със студена вода и след това вряща вода.

Ние ще намали ситно мазнини и да загреят с него в един котел. Хвърли в семената на кимион в количество от 1, т. лъжица. Добавете лука и spasseruem лесно да промените цвета. Сложете моркови, задръжте на умерен огън, като се разбърква от време на време, на 4 минути сега - всички месо и подправки. Всички микс, намаляване на пламъка, се покрива с капак и къкри, като периодично се разбърква, в продължение на 20-30 минути (в зависимост от месо). След този период, ние лежеше ориза, разбърква се 1 път (не повече) и се налива вода, така че да покрива ориза на пръста. Нулиране на капака и да доведе до готовност за още 20 минути. До края на процеса (в продължение на 4 минути преди края) се прави в задълбочаването пилаф и всеки сложи скилидка чесън.

Може да се поставят в продължение на 15 минути във фурната - това ще по-добър вкус. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки пилаф. След plov (пилаф или) и прилагат пресен чай.

Видео: Как да си направим истински узбекски пилаф? Лесно!

Видео: узбекски пилаф на пожар