Как да се готви вкусно пилаф?

Като всеки класически, в пилаф има десетки, дори стотици, с различни рецепти. От момента не е технологията на приготвяне трябва да се промени във времето, както и състава на храната: изберете като месен агнешко, телешко, свинско или пилешко месо, добави разнообразие от зеленчуци и промяна състав на подправки

Рецепта вкусно пилаф

Започнете разбор пилаф рецепти препоръчват с това, което се приготвя на основата на агнешко месо - класически рецепти от месо в продължение на много ориенталски ястия. Пилаф добре е да изберете парче средно съдържание на мазнини, нарязани от рамото или ребрата.

съставки:

• агне - 1.2 кг;
• ориз (дългозърнест) - 380 грама;
• растително масло - 135 мл;
• моркови - 180 гр;
• лук - 210 г;
• земята кимион - 1 1/2 чаена лъжичка ;.
• глава чесън;
• люти чушки.

подготовка

Преди да се подготви вкусна пилаф, агнешко нарязани на големи кубчета и се запържва в няколко преминавания с изобилие от горещо олио. Трансфер агнето на отделна чиния, и баланс масла и мазнини соте големи парчета от моркови и лук. Когато зеленчуците са запечени, добавете ги в месото и удряха кимиона, а след това се излива всичката вода, така че да покрие. Оставете агнето още се намират при минимална топлина в продължение на около един час и половина, и с течение на времето Разбъркайте в ориза и добавете толкова вода, за да зърна са били покрити с течност за няколко сантиметра. Когато излишната вода от повърхността ще се абсорбира, е разположен в центъра на чесън ориз главата и люти чушки, изпълнява около 10 дупки по цялата площ блюдото, и след това се покрива и се оставя пилаф гният още 25 минути.

Същото може да се заваряват вкусно пилаф в multivarka за нея, след добавянето на ориз и режим течност промяна "печене" на "пилаф" и изчакайте аудио сигнал.

Как да се готви вкусно пилаф свинско?

Пилаф може да се направи и свинско месо, тук, както в случая с агнешко месо, по-добре е да изберете парче месо маслена среда, ястието се оказа доста вкусно, но не прекалено тежък.

съставки:

• Фиг - 360 г;
• глава чесън;
• Свински - 890 грама;
• Лук - 160 г;
• моркови - 220 грама;
• кимион, кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Сухи берберис - 1 чаена лъжичка;
• грах черен пипер - 5-6 парчета.

подготовка

Браун големи парчета от свинско месо в изобилието от растително масло, след това добавете лук и настъргани моркови. Изчакайте, докато зеленчуците достигнат до половината, след това поръсете всичко пюре кимион, кориандър, черен пипер и берберис. Налейте вода, така че да покрие съдържанието на чиниите, а след това го оставете да къкри за 45 минути. С течение на времето се разбърква в старателно измити ориз, се намира в центъра на главата на чесън и се изсипва всички водни 2 см над нивото на ориз. Покрийте съда с капак и се оставя на ниска температура в продължение на половин час.

Как да се готви вкусно пилаф пиле?

За тези, които искат да се намали калоричността пилаф, ние предлагаме диета рецепта с птица. Можете да използвате както обикновено пиле и патица, пуйка или пъдпъдъци.

съставки:

За маринатата:

• паста чесън и джинджифил - 2 чаени лъжички ;.
• кисело мляко - 150 мл;
• кардамон прах - 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Сушени мента - 1 чаена лъжичка;
• гореща люта чушка - на вкус.

За пилаф:

• пиле - 530 г;
• Лук - 260 г;
• Кардамон - 5 бр.

• канелата - 2 бр.;
• лаврови листа - 2 бр.
• карамфил пъпки - 2 бр.;
• ориз - 290 грам

подготовка

Свързване заедно всички съставки за маринатата и се потапя парчета от пиле смес. След няколко часа, извадете месото и го запържете до покафеняване в изобилието на масло. Чрез младши година, добави филийки моркови и лук, а след това кардамон, канела, карамфил и дафинов. Когато сместа се позволи на аромата, изсипете цялото количество вода за да покрие и се оставя да се размила за половин час. С течение на времето vsypte измити ориз, добавя се вода 2 cm над нивото на зърното и се оставя в продължение на още 25 минути.

Видео: Как да се готви вкусно пилаф

Видео: готвене вкусни. Как да се готви истински узбекски пилаф.

Видео: узбекски пилаф - О, много вкусно! 2 Рецепта