Как да се готви грахова супа?

За грахова супа е известна още от древността, тъй като тя се споменава в Аристофан и според този източник, гърците и римляните култивирани боб около 500-400 г. пр.н.е. Дори и в тези дни на атинската любовница знаеше как да се готви вкусни и питателни грахова супа, а след това ястие е част от кухнята на много култури. Нека и ние се научите как да се готви още грахова супа правилно.

Как да се готви грахова супа с пушено месо?

съставки:

• 3 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 2 нарязан лук;
• 50 г кубчета целина;
• 1 кубчета чушка;
• сол и пипер;
• 2 пушени пуешки крака;
• 10 г букет Garni;
• 3 литра вода;
• 500 г грах, напоена една нощ;
• 1 час. L. лют червен пипер;
• Луизиана лют сос (на вкус).

За плънката:

• 2 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 1 нарязан лук;
• 2 скилидки чесън натрошен;
• 1 връзка зеленчуци, стъбла отстранена и нарязват напречно на ивици;
• сол;
• Червен пипер на вкус;
• 1 чаша пилешки бульон или вода.

В голяма тенджера загрейте зехтина и добавете лука, целината и чушка, соте, докато омекнат. Подправете със сол и черен пипер. Добави пуйка краката, букет Garni и вода и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за около 2 часа, докато месото омекне, отстранете пяната, която се издига на повърхността. Ако течността се намалява прекалено много, се добавя вода, колкото е необходимо.

Как да се готви грахова супа може да се разбира вече е в процес на изготвяне на бульон - перфектен резултат е чист и ясен бульон.

Добавете граха, лют червен пипер и лют сос и да продължи да се готви грахова супа къкри. Не забравяйте да премахнете пяната и варете, докато грах са нежни, около 40 минути. Извадете пуйка крак от тигана и когато месото е изстинал - той се отдели от костите. използване месо като гарнитура за супа.

Докато супа кипи, топлина 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете нарязан лук и чесън. Когато лук и чесън са меки и ароматно, добавете подправки и сезон с натрошен червен пипер и сол. Разбъркайте и добавете подправки пилешки бульон или вода. Сега добавете пресни билки в саксия и след това няколко от 8 до 10 минути. Премахване на зелените от съда с помощта на цедка.

Черпак супата в купички и сервирайте с пушено месо от пуйка и зеленчуци.

Как да готвя картофи пюре грахова супа?

Ако искате картофено пюре, а след това тази рецепта, ще се научите как да се готви вкусни грахова супа пюре.

съставки:

• 3 супени лъжици. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• 3/4 часа. L. сол;
• щипка бял пипер;
• 3 чаши мляко;
• Една литра вода;
• 2 чаши пюре картофи;
• 300 грама Velveeta сирене;
• 3 чаши грах пюре.

Как да готвя картофи пюре грахова супа?

Направи бял сос: стопи на първо място в тиган с масло на слаб огън. Добавете брашното и печени около 1-2 минути, след което добавете сол, черен пипер, вода и мляко. Непрекъснато се разбърква, докато сместа се сгъсти. Ще се премахне от жегата, когато се появяват мехурчета. Добави сирене и се разбърква докато се разтопи.

Добавете картофи и грах пюре и се разбърква до гладка.

Сервирайте и гарнирате с крутони и магданоз клончета.

Как да се готви грахова супа с пиле?

Грах супа, както и много супи, има гъвкав списък от съставки:

• 500 г смачкани грах;
• 4 стъбла кубчета праз;
• 2 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 2 литра пилешки бульон;
• 2 супени лъжици нарязан пресен мащерка;
• една лимонова кора;
• сок от един лимон;
• сол и пипер.

Загрява 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера. Добавете праза и варете на умерен огън за около 5 минути.

Добавете граха в тенджера и пилешки бульон. Довежда се до кипене, намаляване на топлинна енергия и къкри за около 1 час повече, като периодично се разбърква.

Добавете пилето и оставете да къкри супата за 10 минути. По това време, нарежете прясна мащерка.

Изключете котлона и добавете мащерка, кора от лимон и лимонов сок. Добавяне на вкус сол и черен пипер.

Супата е готова! Наслаждавайте се!

Видео: Как да се готви грахова супа грахова супа рецепта

Видео: Как да се готви грахова супа

Видео: грахова супа. Стъпка по стъпка рецепта.