Как да се готви Долма лозови листа?

Долма - ястие, което е близо до сармички

Днес нека да поговорим за това как да се подготвят Долма пресни листа грозде. Тази комбинация се счита за най-успешни: лозовите листа придават известна киселинност и стягане, а месото - ситост.

Рецепта Долма с лозови листа в multivarka

съставки:

• лозови листа - 30-40 бр;.
• кайма (овнешко, говеждо, пуешко и може да отнеме) - 300гр;
• Басмати - 100 г;
• лук - 1 глава;
• домати - 1 брой;.
• Козе сирене - 100-120 гр;
• Lemon - 0.5 PS.
• сол;
• пипер (бяло или червено) - 1 щипка;
• кориандър - 4-5 клончета;
• заквасена сметана - 5 чл. лъжици.
• вода - стъкло.

подготовка

Фиг мина, поставени във вряща вода и готвене, и след това се филтрува и се оставя да се охлади. Лукът и ясни котлет, постигане на максимална шлайфане. Домати нарязва на кубчета - 3-5 mm в момента. Кориандър, а също така ми се смила. Изпратени мляно лук, домати, магданоз и ситно натрошено козе сирене. Сол и пипер.

Лозови листа изпращат в продължение на 3 минути в кипяща вода. Отрежете опашките им. Поставете листата на дъската за рязане на ивици нагоре. В средата, всеки лист се поставя пълнеж в тънък правоъгълник. Увийте листата на рула. Можете да се вози на дланта им леко на дъската, за да се подобри формата.

Долма добавите до резервоара Multivarki. Ако всички ролки не се намира в един слой, а след това положи във втория, но не и между слоевете забравяме разпространение на тънки парчета лимон. Смесва се с вода и сметана - запълване на смес Долма. Top също разпространяват лимон. Изпратени multivarku за "въвеждане на режим". 1.5 часа - и Долма готов.

Рецептата на този Долма листа грозде

съставки:

• лозови листа - 30-35 бр;.
• целулоза агне - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• магданоз или кориандър - 5-7 клончета;
• Фиг готов варено - 150 грам;
• месо бульон - 1 чаша;
• сол, подправки (риган, риган) - на вкус.

подготовка

Плътта на овнешко изпрати в месомелачка. След смилане месо поставя в ориз, лук, ситно нарязан, сол, риган, риган. Отстранете от зелени стъбла и фино котлет на листата. Domeshivaem в кайма. Ние отсече дебелите лозови листа и върховете на вените. Ние поставяме върху всеки лист от една чаена лъжичка смляно. Увийте плънката в листата, като краищата, така че малки зеле ролки. Гъсто ги слагаха в тиган или тенджера, заливи и pripuskayut бульон. След 40 минути игра, поднесени на масата, добавете чесъна, кисело мляко или заквасена сметана.

Долма с агнешко месо - рецепта

съставки:

• агне - 600 грама;
• Фиг kruglozernisty - 200 г;
• лозови листа - 40-50 бр;.
• лук - 1 глава;
• подправки (черен пипер, смлян черен или червен) - щипка;
• босилек зелен - 2-3 стръка;
• копър - 4-5 клончета;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• вода - 1 чаша;

• мента - 5-7 листа.

подготовка

Моята храна, нарязани на средни парчета и кайма. измийте Зелените и зеленчуци. Лукът чиста, ситно нарязана и се слага в плънката. Откъснете листата на мента, босилек, копър, ситно котлет и също така да сложите на месото. Мента и босилек плънка даде "аромат". Пипер и сезон със сол и се разбърква тези съставки. Мляно готов.

Райс ври, хладно и се смесва с мляно агнешко. Лозови листа се измиват, извадете съвети, така че те не са уловени в Долма, и не пречат на опаковка на листа. Положен върху средата на плънка и форма Долма на - увийте във формата на тръби или сармички. Долма положи в тенджера. Ние се налива малко вода кипене и оставете да къкри за 30-35 минути на слаб огън.

Видео: Yarpag dolmasy Долма лозови листа. Азербайджански кухня.

Видео: Долма! CHIC рецепта с всички подробности!