Зеле ролки в доматен сос-сметана във фурната

Днес ще ви покажем как да се готвя зеле ролки във фурната в класическата версия, но за тези, които не разполагат с време или не желаят да се занимавам с зелеви листа предлагат рецепта за мързелив хранене.

Зеле ролки в доматен сос-сметана - рецепта във фурната

съставки:

• зеле - 1 бр.
• смесена кайма (свинско и говеждо месо) - 1 кг;
• ориз шрот - 150 г;
• Лук - 250 г;
• моркови - 175 гр;
• крем - 150 грама;
• домати, доматен сос или паста - 250,150 или 90 гр съответно;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• листа от лаврово дърво - 2-3 бр.
• грах бахар - 3-4 бр.
• Рафинирано растително масло;
• доставка сметана.

подготовка

Най-критично и отнема много време в целия процес на подготовка е да подготви зелеви листа от зеле. Ние трябва да ги отдели от щепсела за да не се навреди на сигурността на, и да се постигне степен на мекота, така че те са по-еластична, но достатъчно гъвкав, за формиране на зеле.

Така че, зеле щепсел отрязани с остър нож, стъбло, а главата се потапя в предварително загрята до кипене и се вари vodichku за няколко минути. С помощта на вилица се провери Обособяване на листата и, ако е необходимо, да продължи да ги готвите преди да стигнат до желаното състояние. Когато се използва за готвене зеле млад зеле достатъчно глава с пресечен стрък потопени във вряща вода и се оставя да престои в продължение на няколко минути, без готвене.

След зелето ще бъдат демонтирани по листата, ги нарежете трудната част в основата и, ако е необходимо, да смекчи малко ивици подслушвани кухненски нож или дръжка чук.

Плънка за зеле е традиционно смес от мляно месо и варен ориз. Ще подготвим традиционна сармички, затова отвара за тази оризова каша е почти до готовност. При достигане risinkami състояние на полу-сливат ориз в решето, получава се охлажда и се смесва с мляно месо. Почистете лука, нарязани на половина melenkimi кубчета нормативните и добавете към плънката. може да бъде тя предварително се пържат на рафинирано масло, ако се желае. Тегло с вкус на сол и черен пипер и се разбърква.

За всеки зеле листа налагат бавно варени плънка, обърнете му плик, сгънат на ръба и въведена в казана, или формата. Някои домакини предпочитат преди печене във фурната първо пълнени запържва от двете страни до зачервяване. Тя дава на съда нов нюанс във вкуса.

На следващо място, пригответе соса за заливане на зеле. Останалите частица белени лук кубчета или на тримесечие, пръстени и passeruem пан-рафинирано олио до прозрачност. Сега добавете протрит при средни или глоба ренде моркови и запържете зеленчуците, заедно с още пет минути. Сега добавете смачканите домати или доматен сос, сметана полагане, налейте около една чаша вода. Загряване на сместа до кипене, хвърли грах пипер, дафинови листа, ароматизирани маса сол, и евентуално добавяне на захар щипка. Напълнете получава пълнени сос поставя в предварително загрята фурна и варени на 190 градуса в продължение на четиридесет минути.

Сервирайте пълнени горещо, кисело подправка.

Вкусни мързеливи зеле ролки в доматен сос-сметана

съставки:

• зеле - 400 г;
• смесен мляно месо (свинско и говеждо) - 600 гр;
• зърнени култури, ориз - 90 гр;
• Лук - 160 г;
• моркови - 160 грама;
• голямо яйце - 1 бр.
• доматено пюре или сос - 50 гр или 100;
• вода - 450 мл;
• сол - на вкус;
• пшенично брашно за панировка;
• смлян черен пипер - на вкус;
• лаврови листа - 2-3 бр.
• сладка чушка - 3-4 бр.
• рафинирано растително масло;
• доставка сметана.

подготовка

За получаване на ленив зеле стрива зеле чрез ренде, добавете мляно месо, варен ориз до половината, яйчен половин порции melenko нарязан лук, сол и пипер и разбърква. От получената маса образуване банички овал максимално наподобяваща класическата пълнеж, paniruem в брашно, кафяво масло в тиган от двете страни и промени в тенджера или тавичка.

На следващо място, на процеса на готвене е подобна на предишната рецепта. Passeruem в пан настъргани моркови и лук, добавете сметаната и доматен сос, съставен vodichku добавите грах черен пипер, дафинов лист и сол, се загрее до кипене масата и да се захранва сос мързеливи пълнени. След около четиридесет минути печене във фурната на 190 градуса зеле ролки са готови, можете да ги прилага, подправена заквасена сметана.

Видео: Добри - # зеле ролки в доматен сос-зеленчук зелеви рецепта # вкусни зеле ролки с кайма

Видео: зелеви със сос у дома

Видео: зелеви в доматен сос-сметана във фурната [как да се направи]

Видео: Долма () и пълнени зеленчуци на фурна със сметана сос.