Зелеви сарми с ориз и кайма - рецепта

Зелеви е едно от ястията да създават атмосфера на уют и топлина на огнището. За тези, които не са запознати с технологията на създаването на този невероятно вкусни кулинарни работа, ние ще ви покажем как да се готви традиционни пълнени с кайма и ориз. Като предложените рецепти и вземане на собствените корекции към тях, вие ще бъдете в състояние да намери индивидуално изпълнение на чиниите със своята тайна.

Как да се готви сармички с месо и ориз?

съставки:

• голяма зелка - 1 бр.;
• кайма - 1.2 кг;
• варен ориз - 250 грама;
• Лук - 240 г;
• морков - 150-200 гр;
• домати в собствената си сок - 450 грама;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• лаврови листа - 2 бр.
• бахар в грах - 3-5 бр.
• подправки - на вкус;
• рафинирано растително масло;
• заквасена сметана.

Получаване:

Най-важната стъпка в процеса на подготовка е да подготви зелеви зелеви листа. Всичко зависи от това как узрели зеле, който използвате. Когато младите кълнове след това просто се включва с предварително изрязани в долната пънчето загрява до кипене на водата и да издържат, докато горната част на листа свободно ще се отдели от него. Ако имате на разположение на зрял зеле главата, а след това да го добавят към вари на слаб огън в продължение на няколко минути и се уверете мекота и Обособяване листа и ако това не е достатъчно, а след това се готви отново.

След като разгледа зелето върху листовете, изрязани от последното ребро на твърди и, ако е необходимо, смаже с дръжка нож.

За плънката смила месомелачка използване, почти вари до сварен ориз, свързване на двете основи заедно, добавете половин melenko нарязан лук, сол и пипер и разбъркайте добре.

На всеки лист зеле наложи приблизително пълния пълнежа супена лъжица, образувайки пликове и ги стекове в кана или тиган с дебело дъно.

Крайният докосване ще бъде сос ястие, което се запълват с нашите зеле ролки за по-нататъшно гасене. За да направите това, нарязан лук и настърган морков на протрит passeruem до омекване в тенджера с растително масло, добавете доматите издържат по свой собствен сок заедно с течността и се налива малко вода малко. Ароматизирани маса на вкус със сол, смлян черен пипер и подправки по Ваш избор и вкус, хвърлят и лаврови листа, грах бахар, като заври, и се изсипва в зелеви.

Капацитет с ястие подпален, затопли да заври, намалете силата на огъня и варете до желаната мекотата на зелеви листа. В зависимост от това какъв вид матуритет е зеле, времето за готвене може да се променя от двадесет минути до един час.

Готови сармички с месо и ориз и даде да го варят може да служи, подправена с прясно заквасена сметана.

Готвене зеле с мляно пилешко и ориз

съставки:

• голяма зелка - 1 бр.;
• пилешко месо (месо) - 1,2 кг;
• варен ориз - 250 грама;
• Лук - 200 г;
• моркови - 150 г;
• Доматено пюре - 90 гр;
• крем - 90 гр;
• филтрирана вода;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• дафинови листа - 2-3 бр.
• грах бахар - 3-5 бр.
• подправки - на вкус;
• растително масло - 100 мл.

подготовка

Подгответе правилно зелеви листа, като се използват препоръките от предишния рецептата, както и да се направят някои пълнене.

В този случай, плънка за пълнени зеле с месо и ориз, което правим пилешко месо. По-добре е, ако това е месо от краката и бедрата, а след това на съда ще се окаже, сочни. Ако имате само една филе от пилешки гърди, ние ви препоръчваме да добавите малко кайма свинска мас. Както и в предишното изпълнение основа мелене на месо с месомелачка или смесител, възпаление ориз, получени ситно shinkuem лук половина и се смесват всички компоненти в подходящ контейнер. Подправка тегло сол и черен пипер, микс, запълване на сместа, получена Cole листа и форма са пълнени, превръщайки плика.

След това се пържат всеки продукт в растително масло до златисто от двете страни, сгъване на тиган, каната или тиган и получаване на пълнене дебели сос. За тази passeruem останалата настърган лук и моркови в рафинирано олио, добавят доматено пюре, сметана и се изсипва вода. С настоящето маса на вкус със сол и подправки, червен пипер хвърлят грах и сладки дафинови листа, затопля се до кипване и се изсипва в контейнер на сармички.

Protushivaem пълнено с точка на кипене в рамките на тридесет минути или до достигане на желаната влажност и зелето осигури заквасена сметана.

Видео: Пълнени зеле с месо и ориз: видео рецепта

Видео: сармички с ориз и кайма свинско рецепта

Видео: Пълнени зеле с месо, ориз и моркови на моркова лук възглавница рецепта от главния готвач / Иля Lazerson