Зелеви с месо и ориз

зелеви

Днес ние ви кажа как да се готвя пълнени с месо и ориз, най-традиционните и добре обичан от нашата рецепта за пълнени зеле, както и да разкрие няколко тайни на готвенето.

Привлекателен външен вид ястия, зависи от правилната подготовка и обработка на зеле. По-добре да изберете голям кочани с по-ниска плътност, а след това тя ще бъде по-лесно да се разделят на зелеви листа. На първо място отстрани от зеле стъбла. Тогава главата е потопена във вряща вода и се задържа за около един час до зеле охлажда. Сега омекотена главата леко разглобявате по листата. Ако произтича част на листа е много дебела и твърда, леко го смаже с чук или дръжката на кухненски нож. Това е листа и готово.

Сега за получаване на пълнеж за зелеви с месо и ориз. Можете да изберете някоя разнообразие от месо, но най-добре е да се смесват свинско и говеждо месо равномерно.

Смелете месомелачка или пасатор. Фигура леко вари или предварително напоена в продължение на 3 часа. Лукът нарежете с нож, а не режете блендер или месомелачка, тъй като те обикновено. Това ще даде на съда на богатство и лекота.

Пълнени зеле с месо и ориз - рецепта

съставки:

• Зеле - 1 вилки (1,7-2 кг);
• за пълнене месо - 1 кг;
• Фиг - 200 г;
• Лук - 250 г;
• моркови - 200 г;
• яйце - 1 бр.
• крем - 200 г;
• доматено пюре - 2,5-3 супени лъжици (Или сос 4,5-5 супени лъжици);
• сол - на вкус;
• бахар и черен пипер - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• подправки - на вкус;
• растително масло - 100 грам

подготовка

Запържете нарязания на ситно моркови и лук, добавете месо в усукани, сложи варени, докато омекне и охладен ориз и едно яйце, сол и черен пипер на вкус. Подгответе разпространението на запълване на зеле листа, включете пликове, кафяви в тиган от двете страни и ние добавяме в дълбок тиган.

Така че, пълнени с месо и ориз оказа вкусна, подобаващо внимание ще бъде сос. За тази пържени лук и морков, сложи доматено пюре или сос, сметана, вода, подправете със сол, черен пипер, подправки и ние поставяме дафинов лист и се вари 5 минути.

Готови ли сте да попълните нашия ароматен сос сармички, изпратете тиган на печката и оставете да къкри на средна температура. Готвене време зеле с месо и ориз може да варира от 30 до 90 минути. Всичко зависи от това, което предпочитате зеле - хрупкави, мека или много мека. Изборът е ваш.

Рецептата може да бъде диверсифициран чрез добавяне на ситно босилек сос или сос приготвен без добавка на сметана. Бъдете креативни, от това ястие само ще вкусно.

Пълнени зеле с месо и ориз на фурна

съставки:

• Зеле - 1 вилки (1,5-2 кг);
• за пълнене месо - 1 кг;
• Фиг - 220 гр;
• Лук - 250 г;
• домати - 220 г;
• чесън - 1 малка глава;
• твърдо сирене с пикантен вкус - 100 г;
• моркови - 220 грама;
• яйце - 1 бр.
• съдържание крем Средната мазнини - 200 г;
• доматено пюре - 2-3 супени лъжици (Или сос 4,5-5 супени лъжици);
• магданоз и копър - 100 г;
• сол - на вкус;
• бахар и черен пипер - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• подправки - на вкус;
• растително масло - 100 грам

подготовка

В традиционната плънка за пълнени зеле с месо и ориз, добавете нарязан чесън, копър и магданоз. След това образуване пълнеж, покафеняване от двете страни на тиган, прибавяне на вода и protushivaem 25-30 минути.

След това запържваме лук, моркови, добавете чесъна и сметаната. Когато масата започва да ври, добавете нарязаните домати и билки. Тогава подправете със сол и подправки, се изпарява течност към соса се сгъсти леко.

Зеле ролки доведени до половината, постави в чиния тавичка една, изсипва сос, поръсва се с настърган кашкавал подправки. В последния етап се пече плоча да се образува атрактивен златисто кафяво в предварително загрята фурна на 185 градуса.

Ароматни зеле ролки сервират на масата, подправена със заквасена сметана и билки. И се наслаждавайте!

Видео: пипер, пълнени с месо и ориз.

Видео: # сармички с месо и ориз.

Видео: Пълнени зеле с месо и ориз / проста стъпка по стъпка Рецепта