Как да се маринова за Долма лозови листа?

Долма

Кажете ни как да се маринова за лозови листа Долма.

Туршия лист за Долма

съставки:

• вода - 1 литър;
• пипер;
• карамфил;
• лавров;
• не йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар на местното производство - 1 супена лъжица;
• 5-9% оцет - 1-2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Скъсайте зелено листо с лозови винаги с опашки, въпреки че не непокътнати. Събраната лозови листа старателно се промива със студена вода и се изложи да изсъхне върху чиста кърпа.

В стерилизирани буркани дънната парна капацитет от не повече от 0.5 литра на кокошки 2-5 дафинови листа, зърна черен пипер 3-5 и 2-3 съцветие скилидка - подправка дават кисели лозови листа специални аромати и да ги направи по-пикантен аромат и интересно. Внимателно лежеше върху лозови листа, а не се опитва да се тъпча много в буркан. Напълнете листата във вряща вода на банките, след 3-4 минути водата се оттича обратно в тенджерата.

Подгответе маринатата. Вода в тиган кипене, намаляване на огъня, и за захар и сол смес в продължение на 3-5 минути, захар и сол трябва да се разтвори напълно. Изключете котлона и се изсипва в оцета. Бързо се изсипва маринатата листата. Можете да запретнем банките стерилизирани ламаринени капаци или дори поставят на банките найлон покритие.

Дръжте събрани кисели лозови листа Долма да бъде в тъмно и хладно място, в изба, например. Приблизително половината-литров буркан консумира 330 грама лозови листа и 180 мл солна луга.

Могат да бъдат събрани лозови листа Долма за алтернативен начин да не се маринова и сол в саламурата.

съставки:

• kipyachenaya- вода 1 л;
• сол не е йодирана - '70

подготовка

Готвене солев разтвор: в кипяща вода (гореща или студена) разтваряне на споменатия сол на пропорции. След това действа, както и в химическо почистване преди изливане маринатата, т.е. чиста лозови листа включен в стерилизирани буркани, zaparivat вряща вода за 3-4 минути през горещите вода сливане пълнене и солев разтвор листата. Сложете върху пластмасова капачка. Дръжте леене в саламура в тъмно и хладно място. Получават листа контейнери, ако е необходимо (преди готвене Долма промива със студена преварена вода).

Видео: Домашни любимци детайл. Как да се подготвим за Долма лозови листа през зимата

Видео: Улавяне лозови листа. Час по GuberniaTV дача 22/08/2014

Видео: Долма лозови листа

Видео: ПОДГОТОВКА НА лозови листа за Азербайджан Долма