Солена скумрия у дома

Днес ние споделя с вас рецептите на вкусна подсолена скумрия в дома. Резултатът е натурален продукт, без консерванти, овкусители и други не много полезни компоненти, които несъмнено включва рибата покупка.

Рецепта подсолена скумрия бързо хранене у дома

съставки:

• каркас скумрия - 2 бр.
• лук среден размер - 2 бр.
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• кориандър (грах) - на вкус;
• бахар и черни грах - 5 бр.;
• Пречистена вода - 1 литър;
• дафинови листа - 3-4 парчета.

подготовка

Скумрия разрез по корема, отървете се от вътрешностите и главата, отсече перките и опашката. Също така ние почистване черен филм в корема и horoshenechko измие. Сега котлет кланично парчета средни. Също така, ние почистете лука и нарязани на кръгчета. Бурканът плътно определени части от риба, смесени с лук пръстени.

Пречистената вода се нагрява до кипене, добавят се сол, захар, грах кориандър, ароматно и черен пипер и дафинов лист. Оставя се да кипи в продължение на пет минути, и да се охлади до стайна температура. Получената марината заливаме приготвя риба с лук в тенджерата и да забравите за нея в продължение на четири часа. След време, можете да опитате леко подсолена скумрия. Ако имате нужда от риба солена ние го поддържа малко в саламура.

Как леко подсолена скумрия изцяло в саламура?

съставки:

• Bird скумрия - 2 бр.
• Пречистена вода - 1 литър;
• морска сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• бахар грах - 3 бр.;
• карамфил (Незадължително) - 1 бр.
• дафинови листа - 1-2 парчета.

подготовка

Скумрия размразени, ако е необходимо, преместване на долния рафт на хладилника. След това се отървете от вътрешностите, като не забравяме почистват внимателно вътре в корема черно фолио и се изплаква рибата. Също така, отстраняване на хрилете, отсече перките и опашката.

Пречистената вода се загрява до кипване, добавете сол, захар, хвърлят бахар, дафинов лист и карамфил желания. Оставя се да кипи за разтваряне на соли и захари и се оставя да се охлади при стайна температура. Приготвеният риба място в пластмасови или емайлирани изделия подходящ размер, запълни получава луга, ние поддържа два до три часа при стайна температура и след това се определят в хладилник в продължение на дванадесет до шестнадесет часа, в зависимост от размера на трупа.

Когато времето подсолена скумрия в дома е готов за употреба. Ляв го нарежете на парчета и сервирайте. Бон апети!

Видео: Солена скумрия у дома си, как да се готвя за 2 часа!

Видео: Как да се готви прясно осолена скумрия от които се вливат salivating у дома