Скумрия прясно осолена

Маринована скумрия в пикантен марината - отлично самостоятелно стартер, и също толкова важна съставка при приготвянето на всички видове рибни салати

Но, за съжаление, вида продава в магазините скумрия прясно осолена не вдъхват доверие благодарение на качеството на рибата осоляване или време на изпълнение. Това е наистина да го готвя сам с пикантен марината у дома.

Рецепти пикантен подсолена скумрия е много проста, не изискват големи разходи, а самата риба достатъчно бързо Марино.

Как да си направим пикантни подсолена скумрия описваме по-долу в нашите рецепти.

Скумрия рецепта прясно осолена

съставки:

• Скумрия - 1 бр.

За маринатата:

• сол - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки);
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• грах бахар - 3 бр.
• карамфил - 3 бр.
• грах черен пипер - 5 бр.
• кориандър - 10 д;
• дафинови листа - 3 бр.
• вода - 250 мл.

подготовка

Скумрия, ако е необходимо, за размразяване, за да се отървете от главата, вътрешностите и перките, както и добро измиване.

Сега подготвя марината за скумрия в пикантен с физиологичен разтвор. За да направите това, се смесват в черпак или тенджера всички съставки и се вари в продължение на две минути.

Риба, посочена в емайлиран или пластмасов контейнер и напълно ostyvshim луга запълни. Ако не е подходящ за готвене могат да бъдат използвани за мариноване почиства пластмасова бутилка. Издържа на риби в солена вода за два до четири дни.

За по-продължително съхранение е необходимо да се получи рибата от саламурата, поставени в плик и да изпрати във фризера.

Бързо пикантен подсолена скумрия с горчица

съставки:

• скумрия - 2-3 бр.

За маринатата:

• горчица прах - 1/2 чл. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжички (няма пързалки);
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• скилидка - 1 бр.
• грах черен пипер - 5 бр.
• кориандър - 1/2 чл. лъжици;
• растително масло - 25 мл;
• дафинови листа - 3 бр.
• вода - 500 мл.

подготовка

Цели елиминира скумрия вътрешностите, главата и перките, промива се, нарязани на парчета и подредени в подходящ контейнер. Смесете всички съставки марината на и се вари в продължение на три минути, охлаждат се и напълнете рибата. Издържа на парчета в саламура за един ден и ние можем да опитаме. Бон апети!

Видео: Скумрия прясно осолена бърза рецепта | плешив Cook

Видео: Вкусна и лесна рецепта за пикантни подсолена скумрия.