Марината за скумрия на скара

Мазнини и нежна плът на скумрията е вкусна само по себе си, но да го добавите към различни вкусове, които можете да използвате в марината. Съставът на последната варира в широки граници, тъй като скумрия е перфектно съчетани с много съставки, но някои от най-забележителните рецепти ще бъдат обсъдени по-подробно в рецептите по-долу.

Марината за скумрия в дома

Ако до сега си мислиш, че на всички цитрусови добра компания може да направи риба с изключение на лимон, ние ви изненада с рецепта за тази риба в оранжево марината. Последно характеризира с интензивен и ярък аромат.

съставки:

• Зехтин - 95 мл;
• сок от 1/2 лимон и портокал;
• кора на 1/2 лимон и портокал;
• чесън лук - 2 бр.;
• лилаво лук - 35 д;
• лаврови листа;
• стръка мащерка - 2 бр.

подготовка

В тиган запържете леко пръстени лук и чесън половин див лук. Когато zazharki нека вкус и лук става прозрачен, добавете дафинов лист, няколко стръка мащерка, залейте всички останали масло, цитрусов сок, и се поръсва в своята жар. Махнете от огъня маринатата, разбъркайте добре и го оставете да се охлади, докато топло. Излейте топла смес от риба и се оставя за 4-8 часа. Полученият размер на маринатата за скумрия на скара достатъчно, за да се маринова две големи трупове.

Скумрия в горчица марината

съставки:

• Нефилтрирани бира - 340 мл;
• ябълков оцет - 65 мл;
• маслиново масло - 120 мл;
• Зърно горчица - 60 д;
• Лук - 70 д;
• целина;
• чесън лук - 2 бр.;
• лаврови листа - 2 броя;.
• моркови - '75

подготовка

В тиган зеленчуци врят, докато не достигнат мека. Напълнете целина, лук, чесън и моркови бира, добавете горчицата, залива, олио и оцет. Бързо размахване размахване на съдържанието на соте тиган и го оставете да се стигне до възпаление. Привеждане маринатата да заври и се вари го за една минута, а след това свалете от огъня и се охлади напълно преди употреба.

Как да направите марината за скумрия с оцет?

Ние сме свикнали с факта, че туршията с оцет твърде трудно акт на месото на рибата, но ако оцета в правилните пропорции разрежда с други компоненти, след себе си, той не оставя нищо, с изключение на една приятна и лека киселинност.

съставки:

• Лук - 60 д;
• червено вино оцет - 65 мл;
• захар - 65 д;
• Соев сос - 90 мл;
• вода - 75 мл;
• пипер - 4 бр.

подготовка

Налейте оцета в тенджера и се поръсва със захар. Когато кипене маринатата, добавете тънки лук пръстени и веднага се излива смес труп скумрия на. Оставете рибата в продължение на половин час.

Видео: Как да се готви скумрия на скара - Рецепта от Buda Всичко добро - Издаване 381 - 28/04/14

Видео: Hot пушена скумрия.