Марината за скумрия в дома
Не е тайна, че с маринатата може да бъде снабден с всеки продукт или нов аромат да се подчертае, сенките на старата палитра. Риба в това отношение прави уникален, защото често не разполага с ясно изразен вкус и нужди "помощ" отвън. Мариноване риба важно да се помни, да се наблюдава на линията и не прекалявайте с ярки вкусови акценти. Няколко прости и вкусни маринати за скумрия в дома ние ще обсъдим по-късно.
Cъдържание
Марината за скумрия в пикантен саламура
съставки:
- Bird скумрия;
- вода - 125 мл;
- моркови - 145 грама;
- оцет - 85 мл;
- Лимон - 1 бр.
- семена кориандър - 2 супени лъжици. лъжици;
- Лук - 130 г;
- лаврови листа - 2 бр.
- сол - 5 гр;
- пипер - 10 бр.
- стрък мащерка.
подготовка
Нарежете морковите на тънки филийки и бланширайте във вряща вода за няколко минути. бульон моркови сложи полухалките лук, лимонови резенчета, поръсете в семена от кориандър, лавър, черен пипер, мащерка и се поръсва в сол. Охлажда маринатата, предварително покрита с капака и след това vsypte сол към него. Марината за осоляване скумрия готов. Изчистени скумрия, отсече главата и перките й, внимателно изплакнете трупа и се поставя в марината. Оставете рибата solitsya на ден.
Марината за скумрия за пушене
съставки:
- вода - 240 мл;
- захар - 15 грама;
- сол - 5 гр;
- кориандър, пипер - 1 1/2 TSP ;.
- Дафинов лист - 3 бр.
- черен чай - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Вари се вода и се разтваря в него солта със захар. Сложете в гореща вода за чай листа, лаврови и подправки, се покрива с маринатата и оставете да се охлади. Охладеният разтвор, поставете няколко трупове изкормени скумрия маринована и да им даде под игото през деня.
марината за скумрия върху въглен
съставки:
- Чесън - 2 скилидки;
- земята кимион, червен пипер - 1 чаена лъжичка ;.
- щипка чили на прах;
- лимонов сок - 35 мл;
- зелен кориандър - 45 д;
- Зехтин - 45 мл;
- оцет - 15 мл.
подготовка
Хвърли в хаванче чесъна и залейте го захванете груби морска сол, следван изпрати кимион и червен пипер, чили на прах и търкайте всички чукчето. Изсипете получената каша лимонов сок, зехтин и оцет, добавете максимална нарязан кориандър. Решетка хриле скумрия получава смес отвътре и отвън, и след това се оставя в хладилник в продължение на половин час. Преди пържене на риба може да бъде обвит с фолио, и може да се постави върху горещи въглени просто така.
Видео: скумрия маринована риба мариновани скумрия мариновани проста рецепта у дома
Видео: Скумрия домашно подсолена
- Като сол скумрия?
- Как вкусна туршия скумрия у дома?
- Как да туршия скумрия?
- Подсолена скумрия
- Мариновани скумрия
- Херинга в пикантен солена у дома
- Шишчета от скумрия на скара - рецепти
- Скумрия мариновани в дома
- Скумрия на пожар
- Скумрия прясно осолена
- Скумрия прясно осолена у дома
- Скумрия на фурна - рецепта
- Скумрия във фолио на скара
- Скумрия в лук кожи
- Скумрия печена във фурната със зеленчуци
- Как вкусна туршия скумрия?
- Как да туршия скумрия у дома?
- Марината за шиш кебап от риба
- Марината за скумрия
- Марината за скумрия на скара
- Маринована скумрия с лук