Как вкусна туршия скумрия у дома?

Не е тайна, че кисели скумрията може да се използва не само като Снаксове за бира

Delicious мариновани скумрия масло с оцет

съставки:

• прясно замразена скумрия - 3 бр.
• сух дафинов лист - 2 бр.

За маринатата:

• Чесън - 3 скилидки;
• крушка - 2 бр.
• . Fine захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Замразени скумрия изплакване с топла вода, отрязани на опашката, главата и процеса от вътрешната страна. След това изрежете рибата на малки парченца. Лук и се пречиства shinkuem полукръг. Чесънът пречисти и притискане чрез пресата. След това изложи на зеленчуците в отделна купа, добавете подправки, изсипете захар и оцет и растително масло. Разбъркайте добре маринатата и премахване на до 30 минути в хладилника. В стъклен буркан хвърлят долните слоеве дафинов лист и разпространението парчета скумрия, налива всеки подготвени маринатата. Капацитет се запечатва и се постави на една нощ в хладилника. След известно време, вкусни мариновани скумрия в дома е готов!

Рецепта вкусна мариновани скумрия с моркови

съставки:

• прясно замразена скумрия - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• плитки сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• пипер черен пипер - 5 бр.
• оцет - 10 мл;
• лаврови листа сух - 2 единици.
• пресен копър - на вкус;
• Филтрирана вода 1 литър.

подготовка

Предварително скумрия размразени, измити и obsushivayut суха кърпа. След това го очисти от люспите, изкормени и отсече главата, перките и опашката. Накълцайте рибата на малки парченца. Зеленчуци преработени, ситно shinkuem. Сега се подготви маринатата: В малка тенджера, смесете всички подправки, добавете захарта и дафинов лист. Излейте филтрираната вода и пуснати на съда над средните топлина. Носим марината да къкри, след това свалете от огъня, да се въведе оцет и се оставя да се охлади. Сложете скумрията в чиста стъклен буркан, които да проправят слоеве подготвени зеленчуци. Напълнете отглеждане на риби студена марината и се поръсва нарязан пресен копър. Затворете горния капак и извадете в хладилника. След 2 дни, вкусни мариновани парчета скумрия ще бъдат готови!

Delicious мариновани скумрия у дома

съставки:

• прясно замразена скумрия - 1 бр.
• фина сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• ., Смлян черен пипер - 1 ч.л.;
• фин захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 2 скилидки;
• смес от билки.

подготовка

Предлагаме ви още един интересен начин за мариноване скумрия сух метод. За да направите това, ние почистване на рибата от костите и вътрешните органи. Готов филета се промиват и се блотират с хартиена кърпа. В отделна купа смесете захарта с подправки, притискане чрез пресата чесън и се изсипва малко количество на сместа до дъното на контейнера чист. Поставете парчетата от паламуд върху плат отново надолу и се поръсва със суха марината. Повторете слоеве, след което се покрива с всички пластмасови пликчета и премахване на скумрията в хладилника. За ден течност се образува в контейнера, които се сливат внимателно. Парчета риба се измиват и се obsushivayut, полагане на чиста кърпа. След това всяко парче риба с фолио и поставете в контейнер, който е отстранен в хладилника. Около седмица по-късно на сухо мариновани скумрия ще бъде готов!

Видео: Как да туршия скумрия в саламура у дома

Видео: Как да туршия скумрия у дома