Как да се готви скумрия на скара?

скумрия

Рецепта скумрия на скара

съставки:

• вар - 1 бр.
• пресен магданоз - 1 връзка;
• Замразени скумрия - 2 бр.
• подправки;
• пресен копър - 1 връзка.

подготовка

За да се подготви скумрия на скара риба се размразява и предварително третирани от вътрешностите и люспите. Вар е добре измити и shinkuem полукръг. Тогава изкормена скумрия, премахване на хрилете и перките са отрязани. Старателно измийте под течаща вода и прави в плитките страни полегати разфасовки от двете страни. След това търка рибата със сол и смес от провансалски билки. След това внимателно се добавя в разрези резена вар.

Пресни билки изплакнете, разклаща се и плътен пълнеж рибата с копър. Оставяме да се маринова за около 20-30 минути и след това се разпространи върху решетка и се пече на скара за около 30 минути Grid периодично се обръщат към рибни propeklas равномерно и покрити с гладка златисто кафяво.

Скумрия във фолио на скара

съставки:

• Прясно скумрия - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лимон - 1 бр.
• домати - 1 брой;.
• подправки.

подготовка

Нека най-напред да се подготвите риба: скумрия лечение, чисти, отстранете вътрешността, везни, и отсече главата му с перки. Можете също да премахнете всички кости на печено на скара само филета. На следващо място, да вземе остър нож и да направи малък разрез на трупа. Скумрия търка подправки на вкус, поставени в джобовете на доматени филийки. Lemon старателно измити и shinkuem тънки резенчета, премахване на всички кости. Риба, правилно, посоляваме, внимателно поставете резени лимон, поръсени с малко количество масло и увийте плътно във фолио, за да не сок течеше. След това, ние лежеше заготовката да се скара за барбекю и се запържва за 25-40 минути, в зависимост от топлината на огъня си, както и размера на риба. Когато скумрията е напълно готова, внимателно извадете фолио и служи рибата на масата, украсени с пресни зеленчуци и билки.

Шишчета от скумрия на скара

съставки:

• скумрия Пресни - 1 кг;
• тъмна бира - 250 мл;
• Зехтин - 70 мл;
• подправки;
• Лимон - 1 бр.

подготовка

Почистваме рибата от вътре, отсече главата му с хриле и се измива добре. След това се попива с кърпа и се поръсва с подправки на вкус. Поръсена с лимонов сок и се слага в корема няколко лимонови резенчета и ситно нарязан пресен магданоз. Сега лежеше рибата по растително масло на пух и поставете върху скарата жарава. За да се подготви маринатата за скумрия на скара, разбърква се половин чаша бира с маслиново масло и щедро слой със смес от риба. Кук за около 15 минути до апетитна коричка.

Как да се готви скумрия на скара?

съставки:

• Прясно скумрия - 3 бр.
• подправки;
• горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
• пресен магданоз;
• лимон - 2 бр.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Риба старателно измити от вътрешната страна и нежно отстраняване на хрилете. От всяка страна направи няколко съкращения, разтривайте с подправки и лимонови резенчета вмъкнете джобове. Вътре сложи магданоз и добро покритие с горчица и заквасена сметана. Ние даваме малко риба мариновани в тази форма, а след това се разпространява на скара и се запържва, постоянно се обръща, и не позволява тя да изгори. Скумрия на скара трябва да придобие хрупкава златиста кора. Сервира се с пресни зеленчуци и филийки ръжен хляб, леко запечени на скара.

Видео: Фрай скумрия на mangale.Nerealno вкусна

Видео: Скумрия на скара