Скумрия на скара на скара

Риба на скара - традиционна част от лека лятна храна, но ако опитът на пържене на риба в огъня там, влакът е по-добре да се започне с тези членове на суперкласа, че по-дебели, например, с скумрията. Как да се готви скумрия на скара на скара и какви добавки са идеално съчетани с деликатен неговата плът, четете нататък.

Скумрия на скара на скара - рецепта

съставки:

• скумрия - 280 грама;
• Зехтин - 10 мл;
• семена кориандър и кимион - 1/4 чаена лъжичка .;
• чили пипер - на вкус;
• щипка червен пипер и морска сол.

подготовка

Първата стъпка към подготовката на вкусна риба - нейната внимателна подготовка. По времето на триене подправки, скумрия трябва да бъдат старателно почистени, измити и изтрити със суха кърпа.

В хаван и се смила кориандър кимион в прах, който след това се смесва с зърнени чили щедър щипка сол и пипер. Разтрийте суха смес от подправки багажника на рибата вътре в коремната кухина и отвън.

Можете да оставите рибата да се маринова за един час или два, а може просто да постави на гореща скара и се готви за 2-3 минути от всяка страна.

Заедно с рибата на скара, можете да поставите чери домати и тиквички ивици, като по този начин почти по същото време ще бъдете на плоча и лека риба ястие и подобна на нея, зеленчукова гарнитура.

Скумрия на скара на скара във фолио

Кук рибата на открит огън в фолиото има смисъл само, ако възнамерявате да плътно пълнени коремната й кухина попълнено, които след това да служи като гарнитура, например, начина, по който го направи в следната рецепта.

съставки:

• Скумрия - 1 труп;
• cuscus (Готов) - 60 д;
• шепа магданоз;
• кимион и червен пипер - щипка;
• Лук - 35 д;
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка ;.
• гъби - 80 г

подготовка

Отворете скумрия корема и извадете вътрешността, а след това изплакнете кухина. Щедро търка рибата с морска сол и леко ръми с масло. Соте лук пръстени с парченца гъби и се свържете с zazharku подготвени кус-кус, последвани изпрати нарязан магданоз листа, кори от цитрусови плодове и наземни подправки.

Напълнете кус-кус кух риба корема и сигурни шишчета стена. Скумрия Wrap с фолио и поставете върху горещи въглени. За 8 минути от всяка страна, както и рибата е готова.

Скумрия с портокал и магданоз върху решетката на скара

съставки:

• HGT Скумрия - 1 бр.
• шепа листенца магданоз;
• оранжево резени - 2 бр.;
• портокалов сок - 60 мл;
• Зехтин - 15 мл.

подготовка

Старателно изкормена скумрия, щедро сезон с морска сол, се налива масло и пресен портокалов сок. В коремната кухина на рибата пут магданоз и портокалови резени. Спред трупа върху решетката над горещите въглени и подготовка за 8-10 минути от всяка страна.

Как да се готви скумрия на скара за барбекю с билки?

В корема на рибата е удобно да се напълно всяко допълнение, а ако нямате намерение да прекарват много време подготовка на съставките, след което да се основава на елементарни Средиземно рецептата (има нещо определено знаят как да готвят морски дарове) с ароматни билки в основата. Между другото, в рамките на тази рецепта рибата също се приготвя във фолио плик за запазване на всички вкусове.

съставки:

• каркас скумрия - 2 бр.
• няколко листа от мента;
• клончета от розмарин и мащерка - 2 бр.
• гореща люта чушка - на вкус;
• Лимон - 1 бр.

подготовка

Изкорменият каркас скумрия постави на фолио и сезон със сол, след това се поръсва с лимонов сок и малко масло. Коремната кухина постави букет от розмарин, мащерка, мента, и чили, фолио обвивка и готвя скумрия в продължение на 10 минути от всяка страна.