Скумрия на жар

В сезона на пикници винаги съответните рецепти за готвене на клада. От наша днешната статия ще научите как да се готви на въглища вкусна и вкусна скумрия. Опитайте се да подготви това ястие, а вие със сигурност ще бъдат доволни от резултата. Марината за скумрия

Скумрия във фолио върху жаравата

съставки:

• Скумрия - 1 бр.
• Lemon - 1/2 бр.
• лук среден размер - 1 бр.
• сол - на вкус;
• Прахообразна смес от пипер - на вкус;
• Майонеза - 50 д;
• пресни зеленчуци, които да избирате;
• пресни зеленчуци.

подготовка

Скумрия разрез по корема, смелостта и да се отърве от тъмно филм е отрязана и перките на опашката и horoshenechko измият. Също така, почистване на лук и наземни пръстени или пръстени половина. Половин лимон нарязани на филийки.

От труп на риба с една ръка, прави няколко гръбната разрез на разстояние от три сантиметра един от друг. Във всеки раздел от паста върху парче лимон.

Варени лук подправете със сол и смлян черен пипер смес и попълнете коремът скумрия. Много малко prisalivaem труп, поръсва с черен пипер и покрити с майонеза, който по избор може да бъде заменен със зехтин.

Сложете рибата по няколко подредени заедно, фолиа и запечатана.

Готвене скумрия на скара на умерен огън за десет минути от едната страна и петнадесет минути, превръщайки го от другата страна.

Сервирайте с пресни подправки и зеленчуци, които евентуално могат да бъдат изпечени на жар.

Скумрия на скара скара върху дървени въглища - рецепта

съставки:

• Bird скумрия - 2 бр.
• тъмна бира - 125 мл;
• Зехтин - 65 мл;
• лимон размер средно - 1 бр.
• сол - на вкус;
• Прахообразна смес от пипер - на вкус;
• подправки за риба - на вкус;
• пресен магданоз - на вкус.

подготовка

Скумрия размразени, ако е необходимо, преместване на долния рафт на хладилника. Тогава ние се отървете от вътрешностите, отсече хрилете, перките и опашката. Също така е добра черен филм ние почистване и измиване отвътре.

От всички страни и вътре труповете поръсени с лимонов сок и зехтин и разтривайте със сол, смес от смлян черен пипер и подправки за риба. Коремът е върнат две лимонови резенчета и клончета от магданоз. Боядисват мариновани в продължение на двадесет минути. Тогава rybinki поставен върху намаслена скара и го поставете върху тлеещите въглени. Фрай, докато готвят и свежо лице, понякога се върти. По време на готвене, изсипва скумрия периодично смес от тъмна бира и зехтин.

Видео: Скумрия печена във фолио върху жаравата