Супа от паламуд

Скумрия е идеален не само за готвене и печене, но също така и за подготовката на първите ястия. Независимо от това какъв вид риба имате под ръка: свеж, пушени или консервирани, винаги можете да се готви на базата на вкусна супа.

супа риба с прясна скумрия

съставки:

• скумрия - 2 бр.
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• целина - стволови;
• картофи - 2 бр.;
• пресен копър и магданоз - 1 шепа;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

преди как да се готви супа скумрия, че е необходимо да се подготви основата - бульон. За риба бульон чиста, промива, се разделя на порции и се поставя в саксия на студена вода. Носим водата до кипене и се намалява огъня. Кук бульон 15-20 минути периодично премахване на пяната от повърхността.

докато риба бульон варени - да се подготвят зеленчуците: лук, картофи, моркови и целина, нарязани на кубчета.

Ние получи от бульон, рибата и я разрушава, отделяне на месото от костите. Хранителната среда се филтрира през няколко слоя марля, върне в тенджерата и положи зеленчуци. Гответе зеленчуци, докато омекнат, добавете риба, билки и подправки на вкус.

Супа от пушена скумрия

съставки:

• паламуд филе (пушена) - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• картофи - 2 бр.;
• доматен сок - 500 мл;
• целина - стебло 2;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• зелени;
• сол, черен пипер.

подготовка

Целина и лук, нарязани на кубчета и се запържва за 3-4 минути в масло. Поръсете с соте брашното и продължават готвене за около минута. Картофи чисти и изрязани по подобен начин.

лист тиган и смесващ се с вода половин литър доматен сок. С настоящето сместа до кипене, поставени парчета от риба и зеленчуци, аромат на вкус. Супата ще бъде готов след 5-7 минути.

Супа от консервирана риба скумрия

съставки:

• скумрия (консервирани) - 2 банки;
• лук - 2 бр.;
• целина - стебло 2;
• зеленчуков бульон - 1 L;
• лимонов сок - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• магданоз;
• сол и пипер - на вкус;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Тъй като консерви вода сливане и разбор рибата на филийки. Подгрява масло и се запържва в него една глава лук и целина за 2-3 минути. Запълнете го с супа зеленчуци, добавете доматеното пюре. С настоящето съдържанието на тенджерата да ври, добавете всички риби и варете 10 минути. За вкус добавете към ястие лимонов сок, сол, черен пипер и билки.

За да се подготви супа от консерви скумрия в multivarka, всички зеленчуци и риба, като в същото време година и изберете режим "Закаляването" за 1 час.

Видео: Ухото на скумрия

Видео: супа Bonito [прости рецепти]

Видео: Първи курс - рибена супа с скумрия