Зеле супа с говеждо месо

Когато се опитате да се помни най-любимата първото хранене за руска кухня, на ум на първо място дойде на богатството на ароматно супа говеждо бульон

Рецепта вряща прясно говеждо

съставки:

• говеждо гърдите костни - 1 кг;
• Младият зеле - 1/2 зелка;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Картофи - 2-3 бр.;
• Зелените - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• . Пипер - 1 чаена лъжичка;
• растително масло;
• сол - на вкус.

подготовка

Месо измива и се слага в тенджера заедно с пипер и дафинов лист. Напълнете месото с вода и подпален. бульон Кук 2 часа път с малък огън, без да се забравя периодично да отделя образувалата се пяна. Филтрираме бульон и се изсипва в тенджерата. Ние се отдели месото от костите, нарязва на кубчета и се върнете в тенджерата.

Картофи чиста, измиване, нарязани и сложи сварени в бульон, докато омекне. До картофи са сварени, нарязани на ситно лук и моркови passeruem в олио до златисто кафяво. Соте добавите към чорбата.

Зеле shinkuem и също поставя в тенджера с бульон. Подправя се със супа на вкус и се покрива с капак. Кук, докато омекнат зеле супа, а след това даде ястието преди сервиране инфузии на 15-20 минути.

Рецепта зеле говеждо

съставки:

• зеле - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• целина корен - 70 гр;
• Картофи - 3-4 бр.;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• говеждо гърдите - 500 г;
• дафинов лист - 2-3 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• сол и пипер - на вкус;
• билки - на вкус.

подготовка

Нека започнем с готвене за готвене бульон. Месо с дафинов лист се напълни с вода и подпален сварено 1,5-2 часа, периодично премахване генериран шум.

Докато чорбата се приготвя от картофи може да направи, тя трябва да се пере, кора и се нарязва на кубчета. Моркови и целина също са чисти и търкайте на груби ренде. Лукът се разкъсва. В тиган се затопли до масло и се пържат всички приготвени съставки с изключение на картофи. Зелето оставете да къкри за отделен тиган за 30 минути, като добави, доматено пюре.

Месо извлечение от бульон, нарязани на връщане в тиган, заедно с картофи. Сварете картофите, докато омекнат, добавете към соте бялото и цветното зеле. Всички заедно трябва да се вари в продължение на 7-10 минути и отстранете от огъня.

За да се готви супа от зеле с говеждо месо в multivarka първите запържете зеленчуците в купа до златисто кафяво, а след това налейте вода и добавете месото. Кук супа и режим за половин час "потушаване", След това добавете останалите съставки и се готви за още 40 минути.

Видео: Прясно зеле супа с говеждо месо

Видео: Зеле супа с говеждо месо

Видео: Как да се готви супа от зеле (супа от картофи, зеле, телешко)