Супа - рецепта

В Русия отдавна придава голямо значение на първите ястия. Нито обяд, нито в делнични дни, без почивка не е завършено без първата. И това е една от най-старите руски ястия, заедно с рибена чорба

Супа с млад зеле - рецепта

съставки:

• Прах зеле - 400 г;
• лук - 2 бр.;
• моркови средно - 1 бр.
• Картофи - 4 бр.;
• Пресни домати - 1 брой;.
• Месо - 400 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• лимонена киселина - щипка;
• сол - на вкус.

подготовка

Първо ми месо (месо рецепта кипене позволява използването на всякакъв вид месо), нарязани на парчета, попълнете със студена вода и оставете да заври. След това извадете Получената пяна, поставени в целия бульон пречиства лук и варете, докато омекне месото. След това, на крушката се приема го и го хвърли, ние вече не е необходимо, цялото му вкус вече е дадено в готвенето. Картофи, нарязани на кубчета, зелето shinkuem и разпространяват зеленчуците бульон. Сега zazharku направите: в тиган с олио запържваме леко първите моркови, настъргани на ренде груби, след това добавете нарязания на ситно лук и настърган домат. Когато зеленчуците придобиват златист цвят, добавете 1 супена лъжица доматено пюре, разбърква се и се изсипва в тиган zazharku. Когато всички компоненти заедно вари, се добавя сол на вкус и много малко лимонена киселина (щипка). Това е всичко, нашата супа от зеле готов.

Ако по някаква причина не ям месо, можете да промените рецептата и се готви супа без месо, зеленчуци бульон.

Зеле супа с пиле - рецепта

съставки:

• пиле - 500 г;
• картофи - 6 бр.;
• зеле - 0.5 на главата;
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• домати - 2 бр;.
• Сладък пипер - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• копър, сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Пилешко филе се вари в подсолена вода, докато се направи, след това извлечение и месо, нарязано на кубчета. Чушки и картофи, нарязани на кубчета, домати - нарязани на кубчета, моркови втрива на ренде груби, нарязани на ситно на малки кубчета и зеле shinkuem. В тиган се затопли маслото, запържете морковите и лука, след това добавете чушките и доматите и оставете да къкри всичко заедно за около 5 минути. В вряща бульон да изложи картофи, зеле и варете в продължение на 5 минути, след което добавете zazharku и варете още 10 минути. След това добавете варено пиле и се вари в продължение на 3-4 минути. Добавете нарязания на ситно копър и черен пипер на вкус. След като заври супа, изключете котлона и служи супа на масата със заквасена сметана. Като рецепта за пилешка супа, можете спокойно да замести пиле за говеждо месо, заешко или свинско месо.

Супа с гъби - рецепта

съставки:

• бульон - 2,5 л;
• Сухи манатарки - 70 д;
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• зеле - 500 г;
• Доматено пюре - 50 д;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер хълмове - 7 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• дафинов лист - 2 бр.

• сол, подправки - на вкус.

подготовка

Сушени манатарки се вари, докато варени в бульон, след това да ги режете. Ситно нарязани лук, моркови решетка protushivaem и растително масло, заедно с кисело зеле. След това се добавят доматено пюре, крем и гасят дори минути 5. В кипящ бульон и гъбички разпространението protushennye зеленчуци, добавяне пипер, дафинов лист и брашно, предварително разреден в 50 мл бульон. Сварете всички заедно в продължение на още 10 минути преди сервиране към всяка плоча сложи малко нарязан билки и заквасена сметана.

Видео: Как да се готви супа. А просто рецепта!

Видео: Зеле супа - класически руска кухня