Супа с кисело зеле

супа от зеле

Рецепта състояща се от зеле

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• копър, магданоз - 5 клончета;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• Преварена вода - 2 л;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• крушка - 2 бр.
• целина - 50 д;
• моркови - 2 бр.;
• зеле - 500 г;
• Картофи - 4 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• подправки;
• Говеждо - 500 г;
• кимион, суши копър - щипка.

подготовка

Нека да видим, как да се готви супа с кисело зеле. В тиган се изсипва около 2 литра студена преварена вода, поставете преработено месо, сложи на огъня и оставете да заври. Този път, почистете целината, 1 морков, 1 глава лук. Намалява топлината до минимум, отстранете пяната от бульона, слагам зеленчуците и се готви за около 1,5 часа.

кисело зеле отделя, промива се и се нарязва на малки парченца, ако е необходимо. Сега да тенджера, сложи малко масло, да го загрее, изложи на зелето, добавете малко доматено пюре, кимион и оставете да къкри за около 30 минути под капака. Останалите лук и морков пречисти и раздробяване в отделен тиган passeruem в растително maslitse до златисто. След сезон с растително черен пипер, семена от копър и се запържва за 5 минути, непрекъснато разбъркване.

На следващо място, а останалите разпространение доматеното пюре, разбърква се довежда до кипене и внимателно отстранете от огъня. Картофи и пречистват shinkuem кубчета. Зелените се промиват и натрошени и чесън се изстисква през пресата.

Сега внимателно извадете месото от бульона и го нарежете на малки парченца. Бульон филтрираме в чиста тенджера и оставете да заври. В тиган се затопли оставащото масло maslitse и запържете брашното до златисто кафяво. По-нататък се разпространява всички съставки, приготвени в тенджера с месо бульон, сол и кисело супа готвач кисело зеле още 15 минути.

Великопостни супа от зеле

съставки:

• сушени гъби - 50 д;
• зеле - 700 гр;
• крушка - 2 бр.
• картофи - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• подправки;
• заквасена сметана, пресни билки - за да се хранят.

подготовка

Кисело зеле парцалче и се разпространи в огнеупорна чиния. След това изсипете половин чаша вряща вода малко растително гърне с масло и се слага в предварително загрята фурна и след това намаляване на топлинна енергия до 120 градуса температура и да се подготвят зеле 2.5 chasa.Ne губим времето напразно, измийте добре сушени гъби, да ги напълни с вряща вода и оставете за половин час набъбне. След това, ние ги тури на огъня и се вари в продължение на около един час. След като гъбите са готови, внимателно ги извадете с решетъчна лъжица, хладно за малко и нарязани средни резени и гъби бульон се филтрува през марля.

Моркови и лук се почистват, нарязани на кубчета лук и моркови shinkuem ленти и пържене зеленчуци в тиган, докато светлината покафеняване. По-нататъшно разпространение на гъби и се пържи още 15 минути Половин час преди края на готвенето зеле го давам варени пържене, налейте малко гъби бульон.

В същото време, сложи останалата бульона на котлона и се загрява до кипене. Картофи чисти и отрязани произволно. След като зелето във фурната да се готви я взе и се излива в гореща супа гъби с картофи и варете супата, докато напълно сготвени. При сервиране вкусна супа с кисело зеле и се поръсва с нарязани билки, счукан чесън и добавете сметаната.

Видео: руски зеле супа от кисело зеле

Видео: Обилна пилешка супа с кисело зеле