Рецепта за борш с цвекло и зеле

Въпреки факта, че най-вероятно има свой собствен и най-добрата рецепта за борш с цвекло и зеле, ви предлагаме да се обърне внимание на избора на следните варианти на традиционни ястия от класическата борш с бульон говеждо месо, с модерна версия на супа пюре формат. Интересува ли ви?

Борш с цвекло и зеле

Нека започнем с рецептата на безсмъртните класици, в който най-добрата компания подготвя ястия ще бъдат изрязване podchereviny, зеленчуци, сметана и ароматен чесън кнедли.

съставки:

За бульона:

• Говеда ребра - 900 г;
• Дафинов лист - 3 бр.
• пипер - 8 грах;
• Лук - 130 г;
• моркови - 130 грама

За борш:

• цвекло - 300 грама;
• Young зеле - 200 г;
• Картофи - 450 г;
• моркови - 100 г;
• магданоз - 45 д;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 35 мл;
• чесън лук - 2 бр.

подготовка

Преди да се готви супа с червено цвекло и зеле, е необходимо да се направи супа за него. Измитите и ние почистване на краищата, ако е необходимо. Напълнете говеждо половинки моркови, лук, лаврови листа и зърна черен пипер 2,5 литра вода. Поставете следващата бульона на огъня в продължение на половин час.

Бульонът покритие ръбове са прекарани през сито марля, и варено говеждо отдели плътта от костите.

Ние се извърши на базата на борш от зеленчуци, за получаването на който първата стъпка е да се пържат на нарязан растителен цвекло масло за 5 минути. След определеното време, тиган изпратен по-рано наситнени зеленчуци, и след 12 минути игра - няколко супени лъжици доматено пюре или пюре. На този етап, много хора обичат да се подкиселява zazharku оцет, лимонена киселина, или пресни, ние ще оставим тази стъпка зависи от вас.

В наскоро кипяща супа изведе картофени кубчета, ги вари, докато омекне и добавете zazharku на цвекло. След още 5 минути в супата слагам настърган зелеви листа. Когато зелето е нежна, изключете горелката и оставете супата под капака поне половин час преди сервиране.

Рецепта супа с кисело зеле и цвекло

За да се избегне добавянето на оцет на чорбата за светлина кисело супа може да се приготви по начина на супа, замени с прясно зеле.

съставки:

• цвекло - 350 г;
• Кваша зеле - 280 г;
• Картофи - 200 г;
• бекон или мазнини - 90 гр;
• моркови - 200 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• говеждо бульон - 2 L;
• доматено пюре - 50 д;
• лук - 1 бр.

подготовка

Подгряване с мазнина от бекона в тиган, запържете го с зеле настъргано цвекло, моркови, нарязан лук и чесън. Когато зеленчуците ще бъдат готови на половина, сезон с техния вкус и се съчетават с доматено пюре или паста.

Във вряща бульон да се готви на картофени кубчета. Ние полагаме основата за зеленчукова супа zazharku на бекон. Получаване на борш с цвекло и зелето ще се още 20 минути. След приключване на определеното време, изключете котлона и оставете да се влеят супа.

Рецепта за зеленчукова супа с цвекло и карфиол

съставки:

• цвекло - 350 г;
• карфиол - 350 г;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• зеленчуков бульон или вода;
• соя или сметана;
• магданоз.

подготовка

Цвеклото старателно измити и поставени да ври, докато омекне. Зеле разделят на цветчета и blanshiruem. Меки зеленчуци поставят в смесител чаша с паста пюре чесън и бие старт до хомогенност, постепенно изливане зеленчуков бульон порции. Когато супа с червено цвекло и зеле в нашата модернизирана рецепта е готова, загрейте го преди сервиране, изсипете заквасена сметана или соеви зелените и щедро арх.

Борш тази рецепта е вкусна и студено.

Видео: Как да си направим супа с прясно зеле

Видео: украински борш рецепта червено цвекло готвят вечеря вкусна домашна класически бързо видео

Видео: Подготовка за борш и зеле за зимата.