Борш с цвекло и зеле

борш

Рецепта класически борш с цвекло и зеле

Концепцията на "класика" във връзка с традиционни ястия винаги са много широки, дължащи се на факта, че има рецепта, тя носи почетната титла във всеки регион. Ние ще обясним по-подробно друг вариант на класическата борш, че, със сигурност, е позната на мнозина.

съставки:

• говеждо бульон - 2.5 L;
• цвекло - 300 грама;
• Прясно зеле - 350 г;
• доматено пюре - 240 мл;
• картофени клубени - 250 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• моркови - 200 г;
• захар, оцет - на вкус;
• лук - 180 г

подготовка

Преди да се готви супа с червено цвекло и зеле, цвекло трябва да се изплакнат и сварени до омекване направо в кората и котлет зеле във всеки удобен начин.

Сварени кора цвекло и решетка, и след това да падне соте растително масло, заедно с лук, пюре скилидки чесън до паста и моркови. В zazharaku добавете доматеното пюре, оцет и малко захар, ако желаете.

Докато пържени зеленчуци, запълване на пот бульона и в него се поставя картофени кубчета. Когато последната обсега на половината, смесване на съдържанието в тигана да соте зеленчуци и тънко нарязан зеле. Намаляване на топлина и къкри супа с цвекло и зелето до зеле омекотява.

Ако ние не говорим за класиката, а след това да послужи това ястие е най-добре в компанията на пресен копър, pampushek и заквасена сметана, а любителите на бекон може да го търкат с чесън и сол, след което добавете щедра супена лъжица ароматизирани тестени изделия в гореща супа в продължение на 10 минути преди сервиране.

Борш с пресни и кисели зеле без цвекло

Ако в предишната рецепта за фина киселинност добавихме оцет, сега можем да го замени с една малка част от кисело зеле, за да се постигне подобен резултат.

съставки:

• Лук - 130 г;
• omatnoe пюре - 380 мл;
• моркови - 100 г;
• пащърнак (малък корен) - 1 бр.
• чесън лук - 2 бр.;
• лют пипер - на вкус;
• Прясно зеле (нарязан) - 2 об.
• зеле - 1/2 во.
• Картофи - 200 г;
• Broth - 2.5 литра.

подготовка

Ако чорбата е готова, можете спокойно да започне да соте зеленчуци. Сложете в тенджера или дълбок тиган лук кубчета, настърган корен пащърнак и моркови, и двата вида зеле и нарязани скилидки чесън. След 10 минути, изсипете запечени зеленчуците pyurirovannymi домати и се готви за подобен период от време.

Готови зеленчукови zazharku Поставете във вряща бульон и изпращане на картофа филийки последваха. Малко лавров за ароматизиране не боли. След около половин час, опитайте супа и сезон на вкус с допълнителна порция чесън удряха с люта чушка, сол и захар.

Рецепта за вкусна супа със зеле и цвекло

Необичайни, но като забележителен, тази рецепта борш с прясно зеле и цвекло се различава от предшествениците си от присъствието на не характерни за тази добавка ястия - пилешки кюфтета.

съставки:

• говеждо бульон - 3,5 л;
• Лук - 130 г;
• нарязан зеле - 2 супени лъжици.
• Доматено пюре - 45 д;

• моркови - 200 г;
• цвекло - 250 грам;
• мляно пиле - 500 г;
• Картофените клубени (големи) - 2 бр.

подготовка

Запържваме всички нарязани зеленчуци, с изключение на картофи, за да ги прехвърлят в бульон, ние трябва да постави доматеното пюре. Има също така изпрати картофени кубчета и се готви супа, докато те се смекчи. За 12-15 минути, докато варени в бульон, поставете малки кюфтенца от пилешко месо.

Видео: Delicious супа с цвекло как да се готвя

Видео: Рецепта борш с цвекло и зеле