Риба на скара

Е, какво лятна без пикници и кебап

Риба на скара - рецепта

съставки:

• Есетрови (филе) - 1,5 кг;
• Сухо бяло вино - 150 мл;
• Лук - 300 г;
• Лимон - наполовина;
• растително масло - 50 д;
• чушки - 300 г;
• домати - 0,5 кг;
• сол;
• смлян черен пипер.

подготовка

Първо подготви марината за рибата на скара. За да направите това, смесете растително масло, вино и лимонов сок. Добавянето лук, нарязани пръстени половина, сол и черен пипер. Напълнете филе парчета марината и се оставя за 2 часа. След това се нарязва на парчета, а ла карт риба. Peppers и домати, нарязани на големи кубчета. Ние нанизани на шишчета последователно риба, черен пипер и домати. Запържваме рибата на скара върху горещи въглени до златисто.

Как да се готви риба на скара на скара?

съставки:

• Замразени скумрия - 5 бр.
• Майонеза - 250 грама;
• лимони - 3 бр.
• сол;
• подправки за риба.

подготовка

Скумрия труп чисти, отстраняване на вътрешностите, измийте добре и му отсече главата. След това се пържат obsushivayut хартиени кърпи. Сега добра RUB сол с външна и вътрешна страна, като пипер, подправки и pritrushivaem намаза майонеза. Сложете рибата в хладилника за най-малко един час, и ако времето позволява, можете да го оставите там за по-дълго - така, скумрия само ще нежно. Така че, когато рибата добре мариновано, правим разрези върху кожата и ги поставете в кръгове лимон. Сега трупа, могат безопасно да бъдат изпратени на барбекюто. Има 2 възможности: в първия случай на цели риби, разпределени в скарата и след като готвене нежно го опровергае с помощта на форцепс. С такава подготовка ще бъде като риба на пара от вътрешната страна, то ще има хубав вкус, много деликатна. И във втория вариант, разширяване на трупа и "изравнявам" в решетка. На първо място, изпържи от едната страна до златисто, а след това на другия. В този случай, рибата ще изсъхнат повече, но не по-малко вкусно.

Риба във фолио на скара

съставки:

• червени рибни филета - 0,5 кг;
• растително масло - 5 мл;
• Чесън - 4 карамфил;
• Лимон - 1 бр.
• сол;
• черен пипер на прах;
• копър - един куп.

подготовка

Филе от червена риба ми, obsushivayut, а след това сол и черен пипер. Чесън и копър melenko котлет и се разбърква. на лист от фолио леко намажете с растително масло, да я оставя да рибешка кожа, а отгоре пут копър и чесън. Горен капак с втората половина филета. Плътно увийте рибата във фолио и поставете на скара. От всяка страна на пекат минути при 10 След това фолиото да не се развива веднага и даване на рибата да почиват в него дори минути 10. И тогава вече отиде филе поръси лимонов сок и се сервира на масата.

Червена риба на скара - рецепта

съставки:

• Купчини сьомга - 4 бр.
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• портокалов сок - 100 мл;
• Зехтин - 40 мл;

• Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
• кафява захар -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Сьомга пържоли и и ми obsushivayut. В купа смесете със соса соя и зехтина. Получената марината добавите малко захар. Ако няма кафява захар, това е добре и нормално. Добавянето настъргани в малък terochke джинджифил, разбърква се добре и получената смес RUB стекове. Изсипете отгоре на портокалов сок. Покрийте купата и да изложат на филмови пържоли в хладилника за 40 минути, за да се потопят. Област на тях разпространението на скара и печено на скара за 5 минути от всяка страна. По-дълъг, не е необходимо, тъй като е възможно да пресъхват риба. Бон апети!

Видео: Риба на скара рецепта | Karas във фолио

Видео: Риба на скара ресторанти рецепти Кипър / Levrek Мангал