Шишчета от пъстърва

Шишчета от риба, се превърна в запознат ястие от нашата кухня. За това се използва като вида на евтини сладководни риби и сьомга, сьомга, пъстърва и др Разбира се, на вкуса на барбекю засяга основно вида риба, която е била избрана за него, но не и по важност, е начинът на мариноване тази риба.

Днес е много популярен барбекю пъстърва. А сега ще ви разкажа за това как правилно да го, както и пъстърва марината се подготвят за барбекю.

Как да се готви пъстърва в огъня?

Характерна особеност барбекю пъстърва е, че тя трябва да се готви големи парчета. В противен случай риболовът с садене на шиш или излизане от него може да се разпадне на части. Поради това, доста често се подиграват на пъстърва на скара за пържоли на скара. По-рядко срещани са случаите, когато рибата се пържи едно парче, отделени от костите. Ако искате да изпържите шиш кебап на шишчета пъстърва, парчетата трябва да са с размерите на 5 х 5 см.

Но отидете директно към описанието на рецепти за барбекю пъстърва.

Шишчета от пъстърва филе едно парче

съставки:

• 1 кг пъстърва филе;
• 150грама майонеза;
• 0,5 чаши сухо бяло вино;
• бял пипер;
• сол на вкус.

Получаване:

Филе от пъстърва трябва да се измие и суха. След това се търка със смес от смлян бял пипер и сол, и от по-горе намазва майонеза. Запазено филе да маринова в продължение на 1-2 часа (за предпочитане по-дълго). След това изложи на пъстърва на скара и печено над въглища за около 15 минути. Времето зависи от дебелината на детайла и интензивността на топлина, излъчвана от въглените. По време на готвене, че е необходимо няколко пъти, за да пои пъстърва филета бяло сухо вино.

Рецепта за пъстърва с лимон върху жаравата

съставки:

• 1 кг пъстърва;
• 1.5 Lemon;
• смлян бял пипер и сол на вкус.

Получаване:

Траут се отделя от кожата и костите. Ако сте си купили филе от пъстърва, само на кожата трябва да бъдат разделени. Изрежете парчета от рибни приблизително 5х5 см и добавете към филе бял пипер и сол. Мариноване на риба в продължение на 1 час. Тогава нанизани на шишчета, така че пропуските са били малки и запържете рибата върху горещи въглени между парчетата риба. След 5 минути след началото на пържене vzbryzgivaem кебап лимонов сок, след което рибата се пържи, докато готвят около 10 минути. Сервирайте на масата барбекю пъстърва с пресни зеленчуци.

Шишчета от пъстърва на фурна

съставки:

• 1 кг пъстърва филе;
• 5-6 супени лъжици соев сос;
• 1 лимон;
• 1 връзка магданоз;
• сол и червен пипер на вкус.

Получаване:

Отстранете кожата от филето от риба и извадете костите, ако има такива. След това нарязано на малки парченца, ние го добавите към пота, поръсва се с червен пипер и се изсипва соев сос. Ние си запазваме пъстърва на хладно място, така че да мариновани (30 минути ще бъдат достатъчни). След това направете рибни парчета, да ги нанизани на дървени шишчета и печено във фурната. На 220 градуса пъстърва СРЮ се нуждае от около 30 минути. След това се излива върху един лимонов сок и ситно нарязан копър pritrushivayut.

Шишчета от цялата пъстърва

съставки:

• 1 средни пъстърва;
• 30-50 г масло;
• 1 лимон;
• 1 нар;
• пресен естрагон, червен пипер и сол на вкус.

Получаване:

Траут е необходимо да се изкорми през дупките, образувани чрез отнемане на хрилете. След това рибата трябва да изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. След това търкайте пъстърва с сол и черен пипер и червен нанизани на шишчета. го пека на огъня, от време на време се обърна и смазване с масло. След пъстърва СРЮ напълно добре, го премахнете с огън, вода и лимонов сок от нар на (или от) се поръсва ситно нарязан естрагон Ние служим и на масата.

Видео: Казан - барбекю. Шиш пъстърва от Stalik Khankishiyeva (11.30.2014)

Видео: Шишчета на пъстърва! Delicious, сочно, търг! / Шишчета на пъстърва! Вкусно сочно, нежно!