Пъстърва - рецепти

Траут се счита за един от най-вкусните риби. Пъстърва филе и пържоли перфектно пържени не се разпадат по време на готвене и цялата риба е идеален за печене на цяло. Често една и съща риба се пуши и солени. Днес ще разгледаме няколко рецепти с този лесен за приготвяне на риба.

Рецепта пъстърва, печен в пещ

съставки:

• пъстърва - 2 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• лимон - 4-6 филийки;
• магданоз, копър, мащерка - лъч;
• масло - 1 1/2 чл. лъжица.

подготовка

Фурната се загрява до 210 градуса. Тава за печене на риба капак с хартия за печене.

Рибни вътрешности и се пречиства с везни, старателно измити и obsushivayut трият сол и пипер отвътре и отвън. Напълнете коремната кухина на рибата с зелени и лимонови резенчета. Извън рибата допълнително смазва разтопено масло до златисто кафяво, докато е печене. Сложихме пъстърва на готови за печене и изпраща в предварително загрята фурна.

Тази проста рецепта за пъстърва във фурната, всичко останало е и бързо. След като кожата е хрупкава и рибата ще придобие златист цвят - той е готов. Обикновено, времето за готвене варира от 18 до 20 минути.

Рецепта пъстърва, пържени в тиган

съставки:

• Сухи чесън - 1/2 чаена лъжичка ;.
• суши лук - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Paprika - 1/2 чаена лъжичка ;.
• чили прах - 1/4 чаена лъжичка ;.
• сол и пипер - на вкус;
• пъстърва филе - 1 кг;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Филета допълнително да проверяват за наличието на кости и ги премахнете, ако е необходимо. Измийте и obsushivayut риба, след това го търка със смес от цели подправки.

В тиган на среден огън, подгряване на маслото и запържете пъстърва върху него от двете страни. пържене време ще зависи от дебелината на филетата, но обикновено две или три минути е достатъчно.

Пържена риба разпространение на хартиени кърпи за усвояване на излишните мазнини и след това сервира с резен лимон и картофена гарнитура.

Рецепта осоляване пъстърва

Рецепти пъстърва не е много сложно, тази риба е перфектен сам по себе си, така че да развали си изобилие от допълнителни съставки, не е необходимо. Следната рецепта също ще остане много кратък, защото ние говорим за осоляване на рибни филета.

съставки:

• пъстърва филе - 500 г;
• Сол - 1-во. лъжица;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ;.
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

Обезкостено, промива се и obsushennoe рибни филета трият смес от сол, захар и пипер. Дафинов лист се стрива в хаван и се суши за използване като маринатата. Настъргани подправки филе постави в емайла или стъклена чиния страна на кожата надолу. На всичко отгоре се покрива с чиния и чиния сложи игото. Оставяме рибата в хладилника в продължение на 8 часа. Физиологичен разтвор пъстърва obsushivayut от утаява по време на течност мариноване и към маса, предварително нарязани.

Пъстърва супа рецепта

съставки:

• . Масло - 1 чаена лъжичка;
• Лукът - 1 бр;.
• Български пипер - 1 бр.
• картофи - 1 бр;.
• риба бульон (пъстърва) - 500 мл;
• Морковите - 1 бр;.

• пушена пъстърва - 150 гр;
• Сирене - 75 д;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Разтопете маслото и се запържва ситно нарязан лук, докато омекнат и лек златист оттенък. Добави в тигана, черен пипер, малко вода и го оставете да къкри, докато омекнат. Картофи (голяма) и се вари в подсолена вода, охлажда се и котлет. Варени зеленчуци се поставят в блендер с малко количество pyuriruem риба бульон. Получената смесва с останалата част от бульон и настъргано сирене пюре. Ние нагрява нашата супа и да служи, полагане на върха на филийки пушена риба.