Пъстърва на скара

Традиционно варено месо на скара от различни сортове и по-малко зеленчуци. Но приготвяне на риба с помощта на това устройство, особено като пъстърва, риба позволи гурме преживяване невероятен вкус. Пъстърва на скара, запазвайки много хранителни вещества, особено деликатен, вкусно и ароматно.

Траут може да се пече на скара или на парчета, като цяло, просто чрез поставяне на скара или се готви във фолио.

Както и в случая на месо, риба желателно да се маринова. За пъстърва на скара, като правило, се използва маринатата с минимален брой съставки, които са необходими само за правилното подчертават вкуса на рибата и това създаде прекрасен кулинарен шедьовър.

Как да се маринова и се готви пъстърва, тя се пече на скара, ще обясним по-долу в нашите рецепти.

Как да се готви пъстърва на скара на скара изцяло?

съставки:

• Пъстърва среден размер - 2 бр.
• Lemon голям - 1 бр.
• сок от нар - 50 мл;
• пресни зеленчуци магданоз - 1 малка китка;
• пипер, смлян черен или бял - на вкус;
• сол - на вкус;
• маслиново масло - 40гр

подготовка

Чисто риба, изкормена и добре измити. След сезон с половинки лимонов сок, трия сол и черен пипер и се даде мариновани за около тридесет минути.

Когато времето, лежеше в корема на всяка риба на два кръга от лимон и половината от магданоза, покрити със зехтин и поръсени с сок от нар, пуснати на скара и се запържва на умерен огън, докато е готов да скара бреза въглища. Време за приготвяне зависи от размера на рибата, средно, двадесет минути са достатъчни.

Сервирайте пъстърва, приготвени на скара, с резенчета лимон, пресни или печени зеленчуци и билки.

Ако не можете да си позволите по здравословни причини или поради други причини да се яде храна, приготвени на огън с дим и пържени кора, ние Ви предлагаме рецепта за пъстърва на скара във фолио. Печена риба е толкова сочен вкус, прекрасен аромат и това дава диета.

Пъстърва във фолио с сладък пипер, върху решетка на скара

съставки:

• труп средноголям пъстърва - 3 бр.
• малък лимон - 1 бр.
• Зехтин - 80 мл;
• сладка чушка - 1 бр.
• пресен копър, магданоз и босилек - на вкус;
• масло - 40 д;
• сол - на вкус;
• бял пипер - на вкус;
• подправки за риба - на вкус;
• чесън (по желание) - 1-2 скилидки.

подготовка

Трупове на пъстърва почистени от мащаба, да се отървете от вътрешностите и избор на перките, опашката и главата. След старателно измити и направи два или три топ разрези. Разтрийте всички страни с риба вътре маринатата приготвят чрез смесване зехтин, половин лимонов сок, бял пипер, сол, ситно нарязани зеленчуци и евентуално прекарват през чесън преса. Оставете в продължение на двадесет минути.

Поставете рибата върху лист фолио, в областта на корема г. две лимонови резенчета, свежи зелени леко и няколко филийки предварително обелени и нарязани чушки. Той също така може да бъде поставен в горната част на трупа, заедно с парче масло сметана. Сега ние се запечата фолио и печете в продължение на пъстърва на скара на скара, докато омекнат, като се обърна от време на време. Приблизително време за готвене - двадесет минути. Всичко зависи от размера на рибата.

Когато мариноване пъстърва в тази рецепта, можете да заместите лимонов сок от нар и зеленчуци, за да изберете по свой вкус или да го готвя без чушки. Експериментирайте и се наслаждавайте!

Видео: Stalik пъстърва на скара

Видео: дъгова пъстърва на дървени въглища

Видео: Пъстърва на жар

Видео: пъстърва на скара