Пъстърва с сметанов сос

Пъстърва с сметанов сос - това е най-доброто празнично ястие за всяка маса. Тази червена риба се смята за традиционно руски продукт, но не всички руски знаете за полезните свойства на тази риба. Разбира се, това със сигурност е вкусна и питателна много, но това не е всичко. В пъстърва съдържа големи количества полезни микроелементи, мастни киселини омега-3 и лесно месо, добре смилаеми и диета. Нищо чудно, диетолози употреба е тази риба като основа за терапевтични диети. Ето защо, тази рецепта за пъстърва в сос от масло е не само невероятно вкусни, но и много полезен.

Печена пъстърва в сметанов сос

съставки:

• Дъгова пъстърва - 1,5 кг;
• сметана 35% - 250 гр;
• праз - 100 г;
• Череша домати - 200 г;
• Морковите - 1 бр;.
• Lemon - 0.5 PS.
• Сирене - 50 д;
• сол, черен пипер, подправка за риба - на вкус.

подготовка

Така че, за да се подготви пъстърва с маслен сос, да вземе рибата, се измиват добре и се нарязва на парчета. Сега, от най-голямото парче внимателно подбираме месото, премахнете кости. Необходимо е да се опита много да филе рибата да получите колкото повече цяло. Когато всички кости, извадени, нарязани пъстърва на малки парченца, сол, черен пипер и сезон с риба подправки на вкус. Добавянето на пресен лимонов сок половина, всички много добре смесена и се оставя да се маринова за около един час при стайна температура.

Без да губят време в напразни, пригответе дресинг за риба. За да направите това, вземете праз и нарязани на кръгчета, моркови и три на ренде груби. Чесън карамфил нарязани на плочи и всички пържене зеленчуци в слънчогледово масло до златисто кафяво. След това всичко се разбърква добре и добавете чери домати. Фрай всички заедно на слаб огън, от време на време, което затруднява точно, за да не смаже доматите.

На следващо място, пригответе соса за пъстърва. Поставяме на огъня малка тенджера, изсипете крема и ги загрява на слаб огън. След това слагам брашното и разбийте добре, за да избегнете образуването на бучки формира. Когато сместа е добре затоплена, добавете нарязания на ситно копър и да доведе всичко до възпаление, но не се вари!

Сега, след като всички компоненти са готови, нека просто готвене дъгова пъстърва в сос от масло. Вземете за печене на ястия, поставени на дъното на пържени зеленчуков микс, а след това се разпространява всички парчета от пъстърва и разбъркайте внимателно. Изсипете сметанов сос отгоре и се поръсва с настърган кашкавал.

Кораб брашно, предварително загрята до 180 ° С фурна и се пече за около 45 минути. При изтичането на пъстърва време в сирене-сметанов сос е готов, че е време да се обадите на всеки на масата!

Видео: пъстърва в сметанов сос рецепта

Видео: Пъстърва със сметана и чеснов сос

Видео: Сьомга със сметанов сос