Пъстърва в сметана

Пъстърва - царска риба, много мазна, сочна и нежна, но и да му месо разтопи в устата си, рибата трябва да се подготвят и сезон. Рецептите долу, ние ще ви покажем как да се запази нежност пъстърва по време на готвене с помощта на крем като една от основните съставки.

Пъстърва в сметана във фурната

Печена пъстърва сметана, ще бъде една прекрасна декорация за празник или ежедневието на маса.

съставки:

• Пъстърва - 500 г;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Копър (нарязан) - 1 чаена лъжичка;
• сол и пипер - на вкус;
• крем - 600 мл;
• галета - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Филетирана пъстърва измиване и да се провери отсъствието на кости. Смазва риба вътре и лимонов сок, поръсете натрошени копър, сол и черен пипер. Поставете рибата върху хартия за печене за печене на хляб и се поръсва с галета.

Сложете пъстърва със сметана във фурната за 20 минути при 200 градуса. Сервирайте завърши риба и гарнирайте с лека сметанов сос изпод него.

Супа с пъстърва и сметана

Отлично приложение за питателна риби като пъстърва ще го използвате като основа за супа, например, рибена чорба.

съставки:

• супа избран пъстърва (глави, кости) - 1 кг;
• пъстърва филе - 300 грама;
• Картофи - 2-3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• праз - 1 бр;.
• Лукът - 1 бр;.
• крем - 150 мл;
• Вода - 2 л;
• дафинов лист - 1 бр.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Лук, измива супа комплект, грах от черен пипер и дафинов лист изливат два литра вода и се поставят на огъня. Cook супа бульон в продължение на 20 минути след кипене, отстраняване на образуваната пяна.

Готов бульон обтегнати и връщане в чиста тиган и го определя кубчета моркови, картофи и тънки праз пръстени. Кук супа за още 20 минути, докато омекнат зеленчуците, и след това се определя в тиган нарязан. С настоящето супата да заври на силен огън, облечен със сметана и подправете със сол и черен пипер. Готов супа преди сервиране отпуск да се влеят в продължение на 20-30 минути и след това се излива в купички и се поръсва с копър.

Ако искате ухото на пъстърва със сметана се оказа по-дебел, да вземе 3-4 картофи, се вари, след което добавете pyuriruyte и пюре супата.

Това ястие е много рентабилно, не е задължително да вземат пъстърва филета отделно за него, можете да си купите супа набор и внимателно я разрушава чрез въвеждане на риба плът за 3-4 порции.

Видео: # 40 Сьомга с сметанов сос

Видео: Готвене океан пъстърва със сметана

Видео: пъстърва. Много нежна и сочна дъгова пъстърва с праз и сметана!