Риба на скара на скара

Вторият, по популярността на съставка, която е най-често приготвени на скара, риба. Лек аромат на пушек и скорост печене - само върхът на айсберга на всички предимства, които крие готвене върху въглен, като най-важното предимство на тази техника все още е възможност да се пече перфектно всяка риба, независимо от неговата порода, мазнини, месест и нежна , За да научите как да се изпържи рибата на скара на барбекюто, четете нататък.

Червена риба върху решетката на скара - рецепта

съставки:

• червени рибни филета - 480 г;
• Кафява захар - 30 д;
• суши лук и чесън - 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• Люспи люта чушка - щипка;
• лимони - 3 парчета.

подготовка

Разделете рибното филе на 4 парчета и се уверете, че всеки един от напълно премахнати костите. Приготвяне на смес за риба чрез комбиниране на захар с щипка морска сол, суши лук и чесън, червен пипер люспи и лют пипер. Разтрийте подправка смес месото на рибата и тя лежеше на грил скарата директно върху жаравата. Поръсете всичко с лимонов сок и се готви риба за около 8 минути.

Риба във фолио на скара на скара

съставки:

• цяла риба (изкормени) - 1,5-2 кг;
• Лимон - 1 бр.
• мащерка, розмарин, естрагон - един стрък;
• листа от мента и магданоз - 1 супена лъжица. лъжица;
• джинджифил корен - парче от 1,5 cm в дължина;
• чесън лук - 2 бр.;
• маслиново масло - 120 мл.

подготовка

Изкормени риби труп леко изрязвам покрай тялото и от двете страни и търка щедро с морска сол. В купата на миксера, поставете листата на розмарин, естрагон, мащерка, мента и магданоз. След добавете джинджифил корен, белени лук и се налива масло. Pyuriruyte всички съставки заедно и се търка рибата се получи ароматно марината. Половин час по-късно запаля въглища. Риба увийте с фолио и поставете върху скарата директно върху жаравата. Запържете за 5-6 минути от всяка страна.

Как да се готви риба шишчета на скара на скара?

Ако имате намерение да барбекю парти във формат на блок-маса, а след това тази рецепта ще ви служи брилянтен услуга. Накиснете шепа дървени shpazhek във вода, импланта парчета риба в сладко-солен азиатска марината, се запържва за няколко минути и удиви гостите на оригиналната топла закуска.

съставки:

• червени рибни филета - 360 г;
• сусамово масло - 10 мл;
• Соев сос - 15 мл;
• hoshin сос - 15 мл;
• лимонов сок - 15 мл.

подготовка

Рибено филе чисти от кожата, премахване на костите, ако има такива остане и режат месото на кубчета с дебелина 2,5-3 см. Смесете заедно маслото със сос и лимонов сок. Потопете рибата в марината и се оставя за половин час. След като растенията туршия филийки за шишчета, разпределени на скара и варете в продължение на две минути от всяка страна, редовно смазване маринатата.

Риба на скара на скара изцяло

Ако имате намерение да се пекат цели риби, не пропускайте шанса да се насити на целулоза изобилие аромати на пресни билки, тъй като тя може да бъде направено само с миналото си в коремната кухина.

съставки:

• Пъстърва - 2 труп;
• чифт лимони;
• босилек - 4 стръка;
• шепа пресен магданоз;
• чесън лук - 2 бр.

подготовка

Докато въглените стават активни и имаме достатъчно време да се изкорми и измийте рибата. Почистени пъстърва трият морска сол от външната страна и в коремната кухина, един труп ще отидат някъде на една чаена лъжичка.

Един от нарязани на пръстени и пуснати в коремната кухина на двете риби лимони. Стиснете останалата лимон в горната част на трупа. След резени лимон в корема на рибата, поставете стрък босилек и магданоз, и се прекарват през преса скилидки чесън. Убийте стената на корема с клечки за зъби и поставете рибата на скара. Печено пъстърва върху въглен отнема около 7 минути от всяка страна.

Видео: Риболов, кебапи, рибена супа в гърне, риба на скара

Видео: сом на скара. Готвене риба сом. Сом върху жаравата.