Как да туршия скумрия у дома?

Мариновани и пушени морски дарове са много обичан в нашата страна. Те са страхотни като закуска с пресни странични ястия и алкохолни напитки. Ние ще ви кажа сега, като вкусна туршия скумрия у дома.

Колко бързо маринова скумрия?

съставки:

• Прясна скумрия - 1 бр.

За саламура:

• вода - 500 мл;
• плитки сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• . Кимион - 1 чаена лъжичка;
• кориандър - 10 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.
• карамфил - 1 бр.

подготовка

Ние ви предлагаме един лесен начин да туршия скумрия парчета в пота. Така че нека първо на саламурата: в една кофа, налейте вода, ври и излее всички подправки, разбърква се и свалете от огъня. Нулиране капачка и резервна течност да се охлади до стайна температура. Без да губи време, ние приемаме скумрия, тя чисти, отсече опашката, главата и се нарязва на парчета. Тогава ние ги добавите в чиста буркан и попълнете ostyvshim саламура. Сега затворете капака и сложи рибата в хладилника за около половин ден.

Как да туршия скумрия в саламура?

съставки:

• скумрия - 3 бр.
• Вода - 1.3 л;
• сол;
• Захар - член 1.5. лъжица;
• лук кора;
• черен чай - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Поставя на огъня тенджера със студена вода, добавете подправките и хвърлят измити лук кора. Носим саламурата да заври, намалете огъня и се покрива с капак. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути, след това се отстранява от топлина, охлажда се и се филтрува. преработка на риба, изкормена, отсече главата, опашката и измиване. Сега добавите трупа в голям буркан, изсипва студена саламура, се покрива с капак и се оставя осолени при стайна температура в продължение на около 12 часа. След това сменяте контейнер в хладилник и се оставя в продължение на 4 дни, периодично включване на другата му страна.

Как да туршия скумрия без саламура?

съставки:

• Прясно скумрия - 1 бр.
• Груба сол - 1 щипка;
• дафинов лист - 1 бр.
• суха горчица - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Чесън сушен;
• захар - щипка.

подготовка

Bay лист мелене, добавете сол, захар и се суши чесън. Разбъркайте добре суха подправка. Изкормване е скумрия, измийте и подсушете внимателно с кърпа. След това се поръсва си ароматно смес и увити в няколко слоя от ядлив филм. Ние изпращаме рибата в хладилника и се оставя в продължение на 2 дни. След известно време, ние получаваме осолени скумрия, разширяване, промива от подправки и грес с растително масло. Съхранявайте го в контейнер, затваряне на капака, и служат с билки или кръгчета лук.

Как да туршия скумрия у дома?

съставки:

• Замразени скумрия - 2 бр.
• сол - 4 TSP ;.
• . Fine захар - 1 чаена лъжичка;
• дафинов лист - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 1 литър;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пипер;
• суши чесън;
• растително подправка -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Така че рибата се размразяват, а след това внимателно отсече главата, опашката, перките, изкормена и се измива от всички страни. Следваща obsushivayut скумрия и се нарязва на големи парчета. Лампа чисти, shinkuem пръстени половина и разпространение на дъното на банките, което ще бъде осолена риба. Хвърлят грах черен пипер, поръсва със смес от чушки и суши чесън. Сега ние изложи няколко парчета скумрия и повторете всички слоеве. За да се подготви маринатата ври водата, добавете захар и сол, разбърква се и се отстранява от топлина. Излива растително масло, напълно охлажда се и след това се пълни с скумрия, поръсва с подправки и се покрива с капак. Премахване на буркана на хладно място и се оставя за няколко дни. Сервирайте завърши риба с лук, в която тя solilas.

Видео: Как вкусна туршия скумрия у дома

Видео: Как да туршия скумрия у дома. Солена скумрия рецепта

Видео: Колко бързо маринова скумрия у дома

Видео: Как да туршия скумрия в саламура у дома. Солена скумрия проста и вкусна рецепта