Осоляване в саламура мазнини горещо

Препоръчителни опции за поставяне в саламура мазнини горещ начин. Това празно ви позволява да изход невероятно вкусна закуска, от която не се откаже дори специални почитатели на този продукт.

Как да туршия бекон в гореща саламура с чесън - рецепта с лук кожи

съставки:

• Мазнини - 950 г;
• сол-голям 110 грама;
• Пречистена вода - 950 мл;
• глава чесън;
• шепа лук кора;
• черен пипер - 12-15 грах;
• два или три лавров listika-
• сладък пипер - 5-7 грах;
• две пъпка карамфили;
• черно и горещо червен пипер, червен пипер и.

подготовка

За осоляване на избрани парчета на мазнини рецепти от месо с малки слоеве, измийте ги обилно и ако е необходимо, нарязани на парчета с размер или форма, за да бъде лесно да пуснат на дъното на подходящ съд емайл. Преди това тя ще публикува на пода шепа лук кора и половината от чесъна и всички подправки от списъка на компоненти, различни от смлян черен и червен пипер. Остават люспи, чесън, подправки и мазнини парчета горния капак и напълнете малко вода, която да даде предварително се разтваря нужното количество сол. Поставете тенджера на печката, с свинска мас над средните топлина, като заври, след което се намали интензивността на топлина до минимум и да се съхраняват мазнини върху огън в продължение на петдесет и пет минути. Корица ястия в същото време трябва да бъдат затворени.

След необходимото време за готвене, изключете печката и без отваряне на капака, оставяйки мазнините в солената вода, докато изстине и инфузия в продължение на най-малко осем часа и в идеалния случай до следващата сутрин.

След качиха мазнини пикантен луга obsushivayut салфетки или хартиени кърпи, аромат от всички страни и малко да трия сместа се смила червен, черен пипер и сладък червен пипер обвивка пергаментова хартия или фолио и се поставя в камерата за съхранение фризер. Можете да опитате тази мазнини наведнъж, но по-добър вкус охладено на следващия ден.

Като гореща мазнина туршия солена чесън банка - Рецепта

съставки:

• Мазнини - 950 г;
• голяма скала сол - 110 гр;
• Пречистена вода - 950 мл;
• една голяма глава чесън;
• подправки и ароматни билки по Ваш избор и вкус.

подготовка

Този вариант включва доста бързо ецване гореща мазнина в саламура, но за нейното успешно прилагане на рязане продукт не трябва да бъде прекалено големи парчета, с дебелина от около пет до седем сантиметра. Освен това е възможно, ако желаете свинска мас бекон филийки чесън или разнообразявам им пикантна настърган зеленчук вече в банката. Също така, преди продуктът се поставя в качеството три-литров, търка повърхността на парчетата от желаната смес на ароматни билки и подправки.

Ние се уверете, че резена бекон бяха свободно опаковани в буркан и не трамбована. След това се довежда до кипене vodichku разтворена в него голям камък, не е задължително да йодирана сол, и физиологичен разтвор за запълване на заготовки, получени в пота. Поставете го при обикновени условия, в деня. След това, ако е необходимо, може да търка мазнини Paprika смес и поставено на съхранение в хладилник, предварително опаковане хартия.

Всяка от предложените рецепти може да бъде адаптирано към техните вкусови предпочитания, добавяне или премахване на даден компонент от подправки. Размерът на сол може да се увеличи или намали в зависимост от това дали по-малко или повече слоеве съдържа източник на месен продукт. Както полирането да използвате и счукан чесън, но то трябва да бъде взето предвид в същото време, това, което се съхранява на мазнини много по-малко, тъй като този зеленчук е склонен да се придобие по-продължително съхранение, не е много апетитен външен вид и аромат.

Видео: Как да туршия мазнини бърз начин