Как да туршия бекон у дома?

Той отдавна е дебати за това дали, полезни мазнини

Как да туршия в саламура бекон?

съставки:

• прясно мазнини - 2 кг;
• Сол - 1 чаша;
• Чесън - 7 карамфил;
• Вода - 1.2 л;
• Lavrushka;
• Няколко грах черен пипер.

подготовка

В тенджера с вода Изсипете сол, като течност да заври и се оставя да се охлади. Бейкън нарязва на парчета, те са лесни за поставяне в буркан. Измийте ги, obsushivayut и ги разтрийте с чесън, ситно нарязан от всички страни. Ние го постави в банката, но това не е необходимо да подпечатва. Сложете между слоеве от дафинови листа и зърна черен пипер. Напълнете мазнини ostyvshim саламура. Нулиране на буркана. Това, че камуфлаж, запечатани кутии не се нуждаят от мазнини трябва да падне на въздуха. Ние си запазваме така в продължение на 3 дни. След това ще се постави в студа и да се съхраняват в продължение на около седмица. Готов извадете мазнината от саламура, obsushivayut и разтривайте аромати. След това, увиваме бекон в опаковката или хартия и да го изпратите във фризера. След един ден, можете да се угощават тях. Да се ​​съхранява в хладилник на мазнини може да бъде до 6 месеца, като на парче, както се изисква.

Как да туршия бекон с чесън?

съставки:

• прясно сланина върху кожата - 400 г;
• Сол мажор - стъкло;
• . Смес от прясно чушки - 1 чаена лъжичка;
• кимион . - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 4-5 скилидки.

подготовка

Сало се промива с вода и obsushivayut. Смесете счукан чесън, сол и подправки. Разтрийте мазнини смес. Важно е, че солта е добре покрита цялата повърхност. Ние го увийте с фолио или филм. Топ мнемонични добри ръце. 8 часа го напускат полето на масата, а след това пуснати на 2 дни в студа. След това мазнината е напълно готов.

Как да туршия бекон в пота?

съставки:

• прясно мазнини - 1 кг;
• Твърда сол - 150 г;
• Чесън - 5 карамфил;
• подправки.

подготовка

Бейкън нарязва на парчета, да ги търка със сол, счукан чесън и подправки. Ние ги поставя в буркан и в горната част на капака е само прикритие. На дъното на тенджера Стел парче плат, се налива вода и определя най буркан. След кипене, стерилизира мазнини от около 30 минути. След това се охлади и можете да започнете дегустация.

Как да туршия осоляване бекон?

съставки:

• прясно мазнини - 1 кг;
• голяма готварска сол - 130 грам

подготовка

Прясно бекон нарязани на средни парчета и ги разпада в сол. Моля, имайте предвид, че йодирана сол и "Екстра" тип сол не е подходящ за тази цел. За вкус на сол може да се постави подправки - кимион, риган, зехтин трева. В дъното на контейнера се изсипва сол слой и се поставя върху вече мазнина, между слоевете, които могат да бъдат разширени по желание скилидки чесън, кубчета плочи. Нощувка да попие мазнината в стаята, а след това след седмица в студа. Ако бекон се осолява да го ядат веднага, а след това банката може просто да се покрива с капак пластмасова. Но ако банка ролка, магазинът е на мазнини в хладилника или изба тя може да бъде безопасно да се най-малко шест месеца.

Как да туршия бекон със слоеве?

съставки:

• прясно мазнини със слоеве;

• вода;
• сол;
• счукан чесън;
• черен пипер.

подготовка

Парчета бекон, потопени във вряща вода и се варят около 10 минути. След това, тя се изважда и веднага трия сол, счукан чесън и черен пипер. Тогава ние с фолио и се оставя да изстине върху маса. След това, ние го изпрати в студа. И около един ден тя ще бъде готова за ядене. Така излишъкът от сол и пипер с чесън внимателно остъргване нож.

Видео: Как да туршия в саламура FAT? Страхотен солено бекон! | А просто рецепта за вкусна туршия бекон?!

Видео: Как да туршия бекон или гърди у дома или в саламура

Видео: Най-правилния начин на осоляване бекон Бон апети!