Солена бекон в солен разтвор в буркан

В днешно време има много възможности да се купят готови солено бекон, които влизат в някакъв супермаркет, на пазара, а понякога може да се намери дори по рафтовете на малките магазинчета. Това е просто шега на парчета яде лека закуска, за да не винаги е възможно. Но отвори една малка тайна, че най-добрите и най-вкусните е продукт, получен от неговия сол в саламурата. Ето защо, ние предлагаме да се готви вкусно солено бекон, в ароматен солена, конвенционалните банки, в съответствие с нашата рецепта, която описва как да го сложа в разтвор.

Дебел Рецепта осоляване в саламура в буркан

съставки:

• свинска мас (без междинен слой) - 1,5 кг;
• питейна вода - 1,5 л;
• копър чадъри - 2 бр.;
• кимион . - 1 чаена лъжичка;
• дафинов лист - 5 бр.;
• Чесън - 6 карамфил;
• груби сол - 7 чл. лъжици.

подготовка

Изсипва се в тиган с малко вода за пиене всичко наведнъж и да зададете на табелката. Твърда сол се разтваря във вода гигантска, излива тук разделен на малки парченца лавров лист, чадъри добавят пресни или сушени копър, кимион и прясно луга кипене на поне пет минути. Богат, ароматна солена прави в най-якото място, където той може да се охлади бързо.

Не много големи площади, нарязани на всички мазнини и като кутиите за половин литър, пуснати на продукта в тях. В допълнение, всеки плътно опаковани ред поръсва със ситно нарязан чесън. Охлажда се до стайна температура, солен разтвор се пълни в контейнери, напълнени в началото на мас. Конвенционални метал обхваща само камуфлаж кутии и ги поставя на същото място, където можем охладен физиологичен разтвор. След четири дни той ще бъде в състояние да се насладите на парчета от мек, ароматен мазнини.

Рецепта мазнини горещ солен разтвор в буркан

съставки:

• Мазнини - 2,3-2,5 кг;
• Кухня сол - 150 грама;
• полка точки черен пипер - 12-14 бр.;
• грах бахар - 6-8 бр.
• червен и черен пипер - 1.5 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 7-8 скилидки;
• дафинов лист - 4-5 бр.
• вода - 2L.

подготовка

Нарежете на малки парченца всички прясна свинска мас. Червен и черен пипер се смесват заедно и се търка тази смес всички готови парчета. Чесънът е произволно, не много ситно нарязани. Обемът на чист буркани от три литра плътно трамбована мазнини, изливане всяко влакно парчета чесън.

В тиган, който може да влезе в желаното количество течност наливаме сол, сложи грах и ароматен черен пипер, сухи листа от лаврово дърво и попълнете всички добра питейна вода. Саламура, с всички подправки и се вари в продължение на 4-5 минути, след което я извадете от топлина и веднага, не позволява да се охлади, внимателно се излива в бутилка, пълна с свинска мас. Покрийте с капак обикновено найлон шията и оставете настрана за осоляване. протича много по-бързо в гореща саламура осолена сланина в пота, така че след 24 часа ще бъдем в състояние да се опита и парче от нежни екстри.

Рецепта за вкусна солена сланина в саламура, банката

съставки:

• мазнини (с малко междинен слой) - 2-2,2 кг;
• Вода - 2.2 л;
• смлян черен пипер - 2.5 чаена лъжичка ;.
• Груба сол - 6 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 3-4 бр.
• суха горчица - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 5 скилидки.

подготовка

Сравнително големи парчета, нарязани на всички съществуващи мазнини и да го поставят в чиста, изготвен от бутилката. При полагане на парчета понякога ги поръсете с няколко резена нарязан чесън.

Приложеният върху плоча с вода тиган поставени разбити в половината дафинов лист, за да се излее в него желаното количество сол и пипер. В кипяща солна луга добавят сух синап, който се разтваря напълно. Ние даваме къкри в продължение на две минути и отстраняване от огъня заделени да се охлади. Хладка солена разбърква се отново да пипер не остана на дъното и да ги попълните всички оставащото място в банката. Solim мазнини 36 часа под хексанова капак.

Сега, знаейки колко и как подсолена бекон в саксията на правилно подготвени саламура, винаги ще бъде на бюрото си, да присъстват на това божествено вкусна закуска!

Видео: Solim мазнини в мазнини banke.Retsept поставяне в саламура

Видео: Осоляване на бекон в саламурата през селото.