Патладжан в грузински

Грузински ястия от патладжан са известни с тяхното разнообразие. Патладжан пържени, задушени, мариновани и печени. Но най-популярната комбинация от малко синьо и орехи. Този прочут sacivi

Рецепта патладжан с ядки в грузински

съставки:

• патладжан - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• орехи (пречистени) - 100 г;
• Чесън - 5 карамфил;
• Garnet - 1/3 бр.
• целина - 2 клона;
• кориандър - 1/2 връзка;
• зелена салата - 1 глава;
• . Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;
• гроздов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 1/2 во.
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

Патладжан, нарязани на тънки плочи заедно, щедро поръсва със сол и се оставя в продължение на половин час, за да отиде допълнително горчивина. В купата на натоварване блендер белени лук, чесън и орехи. Ние се смила всичко в една хомогенна маса. Добавете масло, оцет, хмел-сунели и половин чаена лъжичка сол, отново се месят всички. В края на плънката се комбинират със ситно нарязан зелен целина и магданоз.

Патладжан измиване под течаща студена вода, попива се с хартиена кърпа и се разпространи и върху предварително загрята картер. Фрай плоча от двете страни до златисто кафяво. И когато те са малко по-хладно, увийте ги в пълнене гайка под формата на рула. Поставете завърши закуска на тепсия облицована с маруля и се поръсва със семена от нар. Тя трябва да бъде "да стои" в хладилника поне един час, и Патладжан ролки Грузински може да служи.

Пълнен патладжан в грузински

Друг вариант препарат sacivi патладжан грузински.

съставки:

• патладжани - 4 бр.;
• орехи (пречистена) - 1-ви;.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 6 карамфил;
• целина - 4 клончета;
• масло - 50 д;
• оцет (бял) - 4 супени лъжици. лъжици;
• . Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;
• Cinnamon (земя) - 1 щипка;
• карамфил (смлян) - 1 щипка;
• сол - на вкус.

подготовка

За това ястие е по-добре да се избере най-млад, не много големи патладжана. Ние правим всеки от цялата дължина на дълбоката надлъжното сечение и лъжица, внимателно изберете малко плът. Патладжан поръсена растително масло и го изпраща във фурната да се пекат за около 10 минути, докато омекне.

Едновременно с това се хвърлят във вряща вода целина дръжки, също се готви за 10 минути. И след като сме се измести в блендер чаша, добавете към тях ядки, чесън, подправки, оцет и билки. Ние се обръщаме всичко в хомогенна каша.

Фрай в тиган ситно раздробени лук до златисто. Добавяне към нея орехова маса от смесителя и настърган маса патладжан. Сол и къкри на слаб огън за около 10 минути. След това масово пълнена с печени патладжани и изпращане за известно време в хладилника, тъй като това студено предястие.

Как да се готви с патладжан Buglama в грузински?

съставки:

• патладжани - 4 бр.;
• Картофи - 4 бр.;
• агне - 600 грама;
• месо бульон - 2 супени лъжици.
• лук - 2 бр.;
• пипер - 2 бр.
• домати - 2 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Горчив червен пипер - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• босилек - 4 стръка;
• кориандър, магданоз - 1 връзка;
• . Utsho сунели - 1 чаена лъжичка;
• сол - на вкус.

подготовка

Най-много време отнема в това ястие - обучението му. И веднага след като се напълни чайника най-много покривка всички ще продължим да правим по себе си. Така че, най-отдолу лежеше нарязан на малки парчета агнешко месо. След това картофените клинове. За тях слой от патладжан филийки. Сега можете да добавите сол. След полукръг лук, домати резени, слоят от настъргани моркови, червен пипер ленти. Отново, сол и се изсипва всичко бульон.

Довежда се до кипене, отстраняване на топлината до минимум и tomim при затворен капак за 2 часа. Не се поддаде на изкушението от вкусове и може да издържи на определеното време. И в продължение на 10 минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън и люти чушки, подправки и нарязани билки. Ако е необходимо, добавете сол. Разбърква се и служи вкусни сърдечен говеждо задушено глад гости.

Видео: Патладжан в грузински за зимата

Видео: рязко малко Патладжан по - грузински. А просто рецепта за патладжан - грузински.