Месо в грузински

Грузинската кухня се гордее с много интересни рецепти, които са станали известни и обичани по целия свят. Грузинците знаят много начини за приготвяне на вкусни ястия от месо. И сега готвене модерен Грузия не е преобладаване на всеки един вид месо, те знаят как да готвят вкусно и говеждото и свинското месо и агнешко месо и пилешко месо.

Смята се, че всички хора са любители на месото, и по-често, той ще бъде на масата, толкова по-добре. Ако вие и семейството ви са съгласни с тази гледна точка, е препоръчително да се разнообрази менюто грузински месни ястия. Те ще падне точно по ваш вкус. И ние, от своя страна, ще ви кажа как да се готви месото в грузински.

Месо в грузински - рецепта

съставки:

• Свински - 1 кг;
• Мед - 30 д;
• Лимонов сок - 20 гр;
• крем - 20 грама;
• копър, магданоз, кориандър, босилек - на вкус;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете месото на парчета, те не трябва да бъде твърде малък. Разкъсва зелени, брой се регулиране. Грузинците са поставили много зеленина, можете да го добавите, въз основа на техните предпочитания. Ако някакъв зелен не е любов, тя не може да каже. Също така, ако някаква зеленина не е свеж, можете спокойно да вземе сухи или замразени.

Така че, се смесват месо с подправки, добавете сол, черен пипер, може също така да добавите подправка. Сега сложи мед, за предпочитане течен и лимонов сок. Всичко се разбърква добре и се слага в хладилника най-малко 2 часа. Когато месото е мариновано, извади го и добавете сметаната и разбъркайте добре отново и се слага в предварително загрята фурна. Около час по-късно ще бъде готов ароматно и крехко месо. Изпратете го на масата с пресни зеленчуци.

Месо в грузински със зеленчуци, печени в саксия

Освен месо грузинци често консумират зеленчуци, както и тяхната те са умело съчетани с месни ястия.

съставки:

• телешко месо - 0,5 кг;
• пипер - 4 бр.
• домати (големи) - 2 бр.;
• патладжан - 1 бр.
• лук - 3 бр.;
• орехи обелени - 100 г;
• сухо червено вино - 120 мл;
• копър, магданоз, магданоз - на вкус;
• вода - 130 мл;
• сол, подправки, дафинови листа - на вкус;
• брашно - за животновъдството;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Месо, нарязани на средни парчета, подправете със сол и черен пипер на вкус. След това се рушат в брашно и се запържва в тиган с олио до зачервяване. Лукът се нарязва на половина пръстени и се добавят към месото, се запържва до лук е прозрачна. Сега всичко се разпространява в купа, добавете нарязания на ситно билки, ядки и подправки. Вземете всички подправки за месо (перфектен хмел-сунели, кориандър). Всичко се разбърква добре.

Сега ние ангажирани в зеленчуци: домати с кора, след тях на душ с вряща вода и се нарязва на кубчета, както и патладжан, чушки нарязани на ивици. По този начин, на дъното на тенджерата (част въз основа на 2 саксии) разпространение дафинов лист, няколко зърна черен пипер, поставени на върха на домати, чушки, а след това най-горния слой на месото sinenkie. И след това отново, чушки и домати. След това се смесват виното с вода и се изсипва в еднаква степен във всяка саксия, да ги покрие с капаци и поставете във фурната. Гответе около половин час при температура от около 200 градуса, а след това да го намали до 160-180 градуса и все още измъчван около 30-40 минути. След това, фурната може да бъде изключен, но толкова дълго, колкото и котлите, не трябва да бъдат премахнати, дори ако те са все още стои там за около 20 минути на тази рецепта превръща нежния задушава в грузински, която има сочни, пикантен вкус и светъл аромат.

Месо с ядки в грузински

съставки:

• Говеждо - 1 кг;
• масло - 120 гр;
• нарязани орехи - 100 г;
• сол - на вкус;
• . Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;

• брашно - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

В месото се нарязва на парчета на случаен принцип, и се задушава, залив с малко вода. 20 минути, докато варени прибавете маслото. Когато месото е готово, слагам сол, хмел-сунели, счукани орехи. И все пак малко по-protushivaem и изключва. идеално Това ястие трябва да се случи с сос, така че се уверете, че по време на готвене водата е достатъчно. Ако е необходимо, значително преди края на готвенето можете да добавите брашно да направи сос става дебеличък. Можете да pritrusit месо нарязани билки преди сервиране.

Видео: Готвене "Месо в грузински" с ръцете си!

Видео: Месо грузински.

Видео: Птици в грузински.