Chashushuli - рецепта

Chashushuli - грузински гражданин ястие, приготвено от говеждо или телешко месо. Преведено от грузински език това означава "остър", така че е препоръчително да се готви с много червена люта чушка. Уверете се, това ястие е винаги в един котел, че месото не работи усилено и суха. Ето някои рецепти chashushuli.

Рецепта говеждо chashushuli

съставки:

• говеждо месо - 1 кг;
• крушка - 2 бр.
• домат - 3 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• Доматен сос - 0,5 об. лъжици;
• Вода - 0.5 об.
• дафинов лист - 2 бр.
• кантарион - 1 връзка;
• шафран - 0.5 чаена лъжичка ;.
• кориандър - 0.5 чаена лъжичка ;.
• подправки.

подготовка

Месо обработват и нарежете с нож на малки кубчета. Лук, чесън и чисто с пресни подправки фино котлет. Домати намали наполовина, свиване на течните и shinkuem кубчета. След това сложете на говеждото и лука в тенджера, налейте малко вода и се задушава, докато омекне. След това добавете доматите, билки, чесън, подправки, разпространение на доматен сос и сезон с ястие с подправки. Ние даваме на тегло да къкри още 10 минути и след това свалете от огъня, покрийте с капак и оставете да престои в продължение на 10-15 минути. Преди да сервирате, поръсете с chashushuli кориандър и сервирайте с пресен хляб или пита.

Рецепта chashushuli грузински

съставки:

• Свински - 400 г;
• Пресни гъби - 500 г;
• лук - 5 бр.
• лют пипер - 2 бр.
• Чесън - 5 карамфил;
• бяло вино - 150 мл;
• Преварена вода - 150 мл;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лютивка остър - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Свинско, нарязани на малки тънки филийки, се налива виното, покрийте с капак и варете в продължение на 20 минути на много слаб огън. След това се налива малко вода и оставете да къкри на месото 7-8 минути без капак. След това изсипете maslitse, увеличаване на топлина и се пържи 2-3 минути. След това хвърля ситно нарязан лук, ситно нарязан гъби и се разбърква. Покрийте тенджерата с капак, да се намали топлината на ниско и се готви на съда за още 30 минути, като периодично се разбърква. След това добавете нарязаните домати, налейте малко вода и оставете да къкри за още 10 минути. В края на сезона с chashushuli подправки, хвърлят чесън, тънко нарязан люта чушка и сложи Лютивка. Разбърква се, protushivaem още 5 минути, отстранява от топлина и служи непосредствено на масата.

Рецепта chashushuli телешко месо

съставки:

• телешко месо - 500 г;
• крушка - 2 бр.
• Лютивка - 4 супени лъжици. лъжици;
• подправки;
• Чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 20 мл;
• . Сухи кориандър - 1 чаена лъжичка;
• червени домати - 300 г;
• Sweet звънец зелен пипер - 1 бр.
• сладка чушка жълт - 1 к.с..
• копър - 50 д;
• магданоз - '30

подготовка

Месо нарязани на филийки и се добавят Лютивка. Крушка чиста, shinkuem тънки полухалки, изпратете телешко месо, сол, разбъркайте добре и оставете да се маринова ръцете си за 30 минути. Този път обработва чесъна и го смила. След това сложи чайника на огъня, налейте мариновано месо, изчакайте, докато излишната влага да се изпари, и хвърлят чесън. През следващия сезон с всички подправки, се покрива с капак и измъчван около 15 минути. След това добавете нарязаните домати в блендер, разбъркайте и оставете да къкри за около половин час. Този процес време чушките и ги нарежете на малки кубчета. С течение на времето, сол на вкус chashushuli, хвърли малко земята червен пипер, разбърква се и се измъчваше още 3 минути. Пресни зеленчуци промиват, разклаща се, трошене и се добавя към каната заедно с нарязан зелен пипер. Затворете капака, изключете огъня, свалете го от котлона и даде ястието да се влеят в продължение на около 15 минути.

Видео: Chashushuli. Грузинската кухня.

Видео: Стъпка по стъпка рецепта Chashushuli

Видео: Chashushuli в грузински. Лесна рецепта.

Видео: Рецепти грузински кухня Chashushuli