Рецепта говеждо kharcho

Обилна и вкусна супа kharcho

Kharcho говеждо месо в грузински

съставки:

• говеждо месо (с кост парче) - 500 г;
• чесън - 1 глава;
• билки (копър, кориандър, магданоз) - 1 голяма лъч;
• орехи - 1 шепа;
• tkemali - 1/2 во.
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• . Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;
• . Зърно кориандър - 1 чаена лъжичка;
• лют пипер - на вкус;
• Фигура - 1/2 во.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Говеждо промива, поставени в съд и се пълни с 1.5 литра вода. Сложете тиган в огъня и варете силен и богат бульон, периодично премахване на пяната, образувана от повърхността на водата. След като говеждото е готова, прецедете бульона трябва да бъде, но самото месо откъснати от костите и се нарязва на доста големи парчета.

Сега за зеленчуци: лук, нарязани на ивици по продължението на крушката, моркови - нарязани на кубчета. Ние положи зеленчуци в бульон, последвано от добавяне tkemali скоростта на 2 супени лъжици. лъжица на 2 литра бульон. Ако искате да имате готов kharcho червен цвят, се добавя около една супена лъжица доматено пюре или паста. Вкусът на kharcho tkemali на говеждо месо трябва да е кисел, но на вкус може да се регулира чрез добавяне на сок от нар, сол и черен пипер. След зеленчуците омекотяват, спи промива ориз и се готви за 10 минути.

До оризът да се готви, разтривайте гайките в хаванче и чесън. Облечен с ароматно паста нашата супа, а след година и протрити в хаван подправки: хмел-сунели, korinadr и люта чушка. Cook супа 5 минути при леко кипене, след премахване на тиган от топлина, добавете билки и капака капак. Готов kharcho трябва да настояват поне 5-10 минути, след което можете да го прилагат по отношение на масата.

Традиционен kharcho говеждо месо може да бъде приготвена в multivarka. Поставете всички съставки в купа и се изсипва Multivarki вода. Включете режим устройство "супа", или "закаляване" на 1,5 часа, след което да се насладят на отличен вкус на тази проста ястие.

Рецептата на супа с говеждо kharcho

Ако към това се обърнахме вниманието си само към традиционната рецепта ровя, но сега искаме да ви разкажа за една по-модерна версия на това ястие, което, въпреки че е ново, различно, дори още по-богат вкус.

съставки:

• Говеждо - 1 кг;
• Фигура - 1/2 во.
• орехи - 1/2 во;.
• Сухи череши - 1/3 во;.
• Paprika - TSP ;.
• магданоз, korinadr - 1 връзка;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Лукът - 1 бр;.
• целина корен - 1 бр;
• Морковите - 1 бр;.
• дафинов лист - 2 бр.
• Сухи джанка паста - парче 10х10 cm;
• домати - 3-4 бр.;
• чесън - 1 глава;
• лимонов сок - на вкус.

подготовка

Преди да подготви ровя говеждо, телешко и си напълня вода. Пригответе силен говеждо бульон, добавяйки, парчета целина и дафинов лист. Готов бульон филтрираме и го накиснете в парче суха паста в джанка. Говеждо месо се нарязва на големи парчета и да се върнете обратно в бульона.

Blanshiruem домати, отстранява външната обвивка и оставете да къкри плода до образуването на гладка паста. Зареждане паста супа и определят кубчета моркови и лук. Добавете черешите. След като зеленчуците са нежни, поставени в гърне ориз, която се готви в продължение на 10-12 минути. Разтрийте ядки с чесън и облечен с паста плюскане. Добавете червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Пригответе супа в продължение на 10 минути, след което добавете нарязаните пресни подправки и премахване изкоренят от огъня. Преди да сервирате, даде на супа инфузии на 15-20 минути.

Видео: супа Kharcho класически рецепта. Грузински супа Kharcho

Видео: Телешко супа Kharcho