Как да се готви супа ровя?

Всеки се готви грузински и не само грузински знае как да се готви вкусни супи като ларва. И най-важното - не само като вкусна, но и как да го направя.

Във всяко семейство има своя собствена рецепта и специални тайни за това как да се направи супа още по-вкусни и оригинални. Но има няколко класически рецепти, защото във всеки регион на Грузия има своите странности готвене ровя, но основните компоненти на супата са едни и същи навсякъде.

Супа рецепта kharcho 2 литра вода:

• 500 гр. говежда мазнина върху костта;
• 3 лук;
• 4-5 скилидки чесън;
• 4-5 чл. л. доматено пюре или 5 парчета. домати;
• 1 час. L. хмел-сунели;
• чили, черен пипер, дафинов лист, сол;
• 1 чаша ориз;
• кориандър и босилек.

Говеждо месо с кокал се приготвя за около два часа, през това време с бульона внимателно извадете пяна.

Е добавен в бульон със сол, черен пипер и люта чушка, дафинов лист.

Ситно нарязан лук и пренесен в масло или парче топи мазнини от говеждо месо, се добавя към супа.

Внимателно се премества и се промива ориз, напоена в продължение на 15 минути, докато тя се превръща в бяло. Препоръчително е да не се използва ровя да се готви пропаренияториз и изберете кръгла или овална сортове. След накисване на ориза и се изпраща към етапа на изпращане е sup.Sleduyuschim kharcho в доматено пюре или кръгообразно и protushennyh масло и няколко доматена супа лъжици с хмели-сунели.

Желание супа се определя от наличието на ориз. Точно преди началото на разстояние до плюскане добавете нарязания на ситно чесън и нарязан на ситно зелените.

Преди да сервирате ровя трябва да настояват 5-10 минути.

Сега, че знаете как да се готви супа kharcho на говеждо месо. Но в много области на Грузия се стреми да разнообрази вкуса на супата, добавяйки, до бензиностанцията с домати нарязан слива (слива) tkemali или сос. През студените сезони за пълнене използване kharcho tklapi - полуфабрикати от сливи, което се суши сливи пюре плочи.

Друг вариант - определят едновременно с ориз и няколко супени лъжици смачкани орех orehov.Ne малко популярни възможности за готвене супа използват пиле или пуйка, основното условие където - последващите маркери последователности и други съставки, използвани най-мастни парчета птици (бедрото парчета около мазнини джолан) Условно Грузия билки - магданоз, босилек и - могат да се заменят с друг пикантен и пиперлив аромат растителност - магданоз, копър и целина.

Видео: супа ровя - бърз и лесен начин за приготвяне на храна.

Видео: РЕЦЕПТА "СУПА Kharcho" Грузински KUHNYA.KAK направи супа "Kharcho".RETSEPT"Kharcho"

Видео: Това грузински Kharcho рецепта за супа

Видео: супа kharcho