Пилешка супа kharcho

Остра грузински супа kharcho създадени само за да ви топлят през студения сезон и променливо offseason. Въпреки факта, че традиционната версия на ястия, приготвени на основата на говеждо месо, грузинците са много любители на вариация с пиле, което ние решихме да се говори за.

Kharcho пиле - рецепта

съставки:

• пиле (всеки труп част) - 1,2 кг;
• лук бяло - 200 г;
• Брашно - 43гр;
• скилидки чесън - 3-4 бр.;
• tkemali - 40 д;
• орехи - 200 г;
• хмел-сунели - 4 грам;
• щипка карамфил и шафран;
• дафинов лист.

подготовка

Преди да се готви супа kharcho на пиле труп самата трябва да бъде разделен на парчета (ако не сте ги купуват отделно), и да ги отдели от кожата. Куру поставя в дълбок тиган покрити с 2,5 л вода и се подпали. Кук много обикновена пилешка супа, като не забравяме периодично, за да се отстрани пяната от повърхността на водата.

В загрята маслена passeruem бял лук с скилидки чесън 5-7 минути, след което ние Изсипете хмели-сунели, добавяйки, шафран и карамфил, дафинов лист и всичко се поръсва брашно. Когато брашно обхваща цялото съдържание на пан хомогенен слой смени съставките в бульон. По времето, пилешки бульон маркер можете да получите и разбор на малко повече от малки парченца, и може да се остави цяло. Супа Получаване kharcho пиле tkemali завърши прибавянето и след това блюдото и хранени с пита изобилие кантарион.

Kharcho пиле в грузински - класическата рецепта

Ние вече заяви, че промяната на ястия с пилешко месо вместо говеждо едва ли е класически, но ако става въпрос и по автентични рецепти, първи по ред ще бъде този.

съставки:

• пиле труп - 1.2 кг;
• орехи - 350 г;
• бял лук - 90 грама;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• доматено пюре или паста - 40 д;
• tkemali - 40 д;
• растително масло - 35 мл;
• сминдух семена - 3 G;
• Сушени кориандър, червен пипер - щипка.

подготовка

Бърк куру и премахва кожата й. месо с кокал излее 2-2,5 литра вода и сложи на огъня. Пригответе силен пилешки бульон, без да се забравя да се стреля периодично формира на повърхността на пяна. Докато чорбата се приготвя, да направим на останалата част от ястията: първо spasseruem бял лук, а след това се използва за зареждане с гориво. За запълване на супа трябва кайма орехи с скилидки чесън и получената суспензия се свърже с домати, tkemali, суши сминдух, кориандър и пипер.

Ако желаете, екстракт от куру на бульон и да го направи разбор на по-малки парчета, разделяне на плътта от костите. Взети заедно с месото в тигана и лука, а след това пресипване са базирани ореха.

В рамките на 3-4 минути за вкусна супа kharcho пиле може да служи.

Рецепта за супа kharcho пиле с ориз

съставки:

• пиле (бедро, без кости и кожа) - 1 кг;
• пилешки бульон - 1 л;
• сини сливи - 5-6 бр.;
• Доматено пюре - 60 д;
• ориз - 80 гр;
• лук бяло - 150 г;
• кориандър;
• скилидки чесън - 5 бр.;
• люти чушки;
• орехи - 200 г;
• щипка мента и сминдух.

подготовка

Нарежете месото на кубчета със страна 2-2,5 см и ги сложете в тенджера. Напълнете пилешки бульон, поставят нарязани сушени сини сливи (той ще даде пушена аромат и сладък вкус), както и доматено пюре. След течността в тенджерата достигне точката на кипене, намалява огъня и варете kharcho под покритието половин час. След известно време, добавете ориз, запечени лук. Когато омекотена оризови зърна, и това се случва след 12-15 минути, може да се постави в съда и нарязан зелен паста от смес от чесън, черен пипер и ядки. След като всички съставки са били заедно, покрийте тенджерата с капак и отстранете от огъня. Дайте kharcho престои 10-15 минути и сервирайте.

Видео: супа kharcho пиле рецепта в domashnihusloviyah

Видео: супа kharcho пиле