Рецепта khinkali грузински

khinkali

Рецепта грузински khinkali

съставки:

• брашно - 500 г;
• топла вода - 1 чаша;
• сол - на вкус;
• месо (по-добре се смесват различни сортове) - 250 г;
• Лук luk- 1 бр.
• кантарион - 1 връзка;
• бульон - 60 д;
• парче сух хляб;
• сол и черен пипер на вкус.

подготовка

Вземете месо, хляб и лук в месомелачка усукване а. Получените подправят добавят бульон, кориандър, сол и се разбърква. Брашното се пресява и слайда, което я прави една вдлъбнатина, налее чаша топла вода, добавете щипка сол. Замесете тесто в кръгови движения, а от това следва, че водата не изтича от брашното. Покрийте и го оставете за 30 минути, след това разделете тестото на парчета и се търкаля. Изрежете кръгчета с помощта на чаша с диаметър от около 12 см. Са подредени в центъра на всяка от голяма лъжица плънката. Ние образуват торбичките, по периметъра правят малки гънки и уплътнения в средата. Съвет Тест добре zascheplyaem. Khinkali ври 15 минути и извадете съда от тигана внимателно, за да се избегне увреждане. Сервирайте на масата само горещо.

Обикновено грузински khinkali

съставки:

• яйце - 1 бр.
• брашно - 3 чаши;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 2 чаши;
• 1 кг месо;
• Лукът - 1 бр;.
• магданоз;
• сол, черен пипер.

подготовка

За да се подготви тестото смесете яйца, вода, растително масло и брашно, месят добре и дай му да легне. И пристъпи към подготовката на месо. Кориандър, лук и разкъсва месото в месомелачка. Всичко се разбърква старателно, добавяйки, сол, малко кориандър, ако говеждо месо е по-скоро суха, добавете вода. И пристъпи към khinkali на сглобяване. Разточете дебел слой от около 1 cm дебелина, кристал на малки кръгчета и ги развиване на тънки торти, разположени в центъра събират и мляно лъжица торбичка. Сварете khinkali в подсолена вода за 15 минути. Поднася се горещо на масата.

Рецепта khinkali грузински

съставки:

За тестото:

• вода - 0.4 литра;
• брашно - 4 чаши;
• сол.

За плънката:

• мляно месо - 1 кг;
• сметана 15% - 200 мл;
• Лукът - 1 бр;.
• индийско орехче прах.

подготовка

Брашно сол, се налива вода и месят тестото. Неговите се смесва много добре, около десет минути. Ние трябва да направим тестото се оказа мека и еластична, не схванат и каучук. След месят добре, даваме го да престои в продължение на 50 минути, и едва след това ставам. Чрез добавяне плънка смлян лук, поръсва се със сол, индийско орехче, черен пипер и се изсипва крем. Цялата смес в хомогенна маса. На тест таблетки за смучене, с диаметър 12 см, разпространение кайма и тя се събира в чанта с гънки. Пътека към горния отвор е добре измазана. Формовани торби с мишката в кипяща вода и след кипване Боил седем минути. Сервира се в таблица по-рано поръсена пипер.

Khinkali в грузински в двойно дъно

съставки:

За тестото:

• брашно - 500 г;
• топла вода - 200 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол.

За плънката:

• месо (говеждо и овче) - 500 г;
• лук -3 бр.
• bulon- говеждо 1 чаша;
• смлян черен пипер и червен;
• сол;

• магданоз и копър.

подготовка

Прескачане на месото през месомелачка с лук два пъти. Добави към мляно месо бульон, месото се оказа сочно, добавете черен пипер, сол и нарязан на ситно пресни билки, всички внимателно се разбърква. Нека тесто: Брашното се пресява в голяма чиния, събира я могила в центъра на което прави вдлъбнатина. Изливане топла вода в нея, яйцето, сол и месят много твърда тестото. Оставете за 30 минути. След това го разделете на части, ставам много тънки кръгчета, лежеше в центъра на торбички месо и форма. Готвене в двойно дъно в продължение на 30 минути.

Видео: Khinkali грузински - Всички Бюд добро освобождаване 560 05.03.2015 - Всичко ще бъде наред

Видео: Gentle khinkali дом в грузински